导读 距离2023年的春节只剩20多天，在今年我国多地都遭受了新冠疫情的冲击，特别是进入12月份以来，国家对于新冠疫情防控政策作出的调整。
距离2023年的春节只剩20多天，在今年我国多地都遭受了新冠疫情的冲击，特别是进入12月份以来，国家对于新冠疫情防控政策作出的调整，目前全国各地已经对防控政策趋于放开，目前全国的新冠病毒感染者数量正在急剧上升，各地都在应对新冠病毒感染的第1波高峰，今年的餐饮业可以说面临着巨大的挑战，在北京一家餐饮店的门口店主小张已经计划着准备关门回家。
小张称今年在北京做餐饮业实在是太难了，从今年的年初开始，北京就遭受了大面积的疫情袭击，并且为了阻断疫情传播链，在2022年的5月到6月，北京暂停了所有的堂食经营自己的店铺也停业一个多月，在刚刚业绩上有了一定的缓和后，今年的11月份北京再次遭到了疫情的袭击，并且从12月21日到12月8日又停止了堂食的营业，在今年疫情的影响下，生意和去年相比已经下降了60%以上。
由于疫情期间取消了堂食店里没有了顾客，但是店里为了缓解原料压力，于是就取消了一部分的菜品，目前小张周围的一些饭店已经都停业关门了，不仅仅是在北京，上海也出现了此类的现象，上海的一家有着37年历史的老面馆，也没有经受住疫情的冲击而出现了停业的现象，在今年疫情反复爆发之下，许多的老牌店铺也面临着新的挑战和问题。
根据相关的资料显示目前中华老字号的店铺数量已经从疫情前的1万多家减少到了1128家，并且在这1000多家店铺中有90%的店铺处于亏损状态，就连北京比较有名的全聚德和西安饮食在公布的第三季度财报中，都显示出现了巨额的亏损现象，根据目前疫情发展的形势，预计到2023年的第2季度可能会恢复到疫情前的状态。
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