火锅店给客人吃口水油近3年 13人获刑

近日，有媒体报道安徽的一家火锅店将吃过的火锅汤进行过滤收集存放浮在上面的油品，并且在第2天将这些口水油再次添加到顾客的火锅当中，截止到案发锅底累计销售6.5万个涉及金额达到了170万元。经过法院的认定，本案中的口水流属于地沟油，应该按照生产和销售有毒有害食品罪进行处罚，牛某和王某等13人分别被判处12年到一年有期徒刑，并且处罚金125万元到2000元。 根据相关的信息显示，此次这家火锅店所注册的公司是田家庵区川毛肚火锅店。在2017年刚刚成立，位于安徽省淮南市作为一家从事餐饮业为主的企业，该公司也被法院强制执行513万余元。该火锅店在当地是一家知名的火锅品牌。火锅店是由牛某投资王某负责日常的经营管理，为了能够节约成本，从2019年1月开始到2021年10月21日，王某和牛某等人和厨师长和后厨的工作人员。前厅经理等人等到顾客吃完火锅之后将含有牛油的火锅汤底倒入放有滤网的桶内，然后将火锅的残渣全部过滤，将浮在上面的油品进行收集存放。到了第2天向消费者下单的火锅中添加，再次给消费者食用。

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