​上海将针对机关食堂浪费 实施评估通报制度

9月22日，上海市商务委发布消息，将会针对机关食堂的浪费，进行集中整治。近日上海市委将联合市文明办和市机关局等部门印发在社会餐饮服务领域开展光盘行动的工作方案，对于商务宴请和家庭宴请以及自助餐以及餐饮外卖场，重点全面健全餐饮行业的光盘行动，管理制度以及规范标准。除此之外对于机关食堂的浪费将会实施评估通报制度，对于市机关局部署建立和实施机关反食品浪费工作的通报制度，这一标准将会被纳入到公共机构，节约能源资源考核以及节约型机关评价的相关指标。 在今后的工作中，针对学校食堂的浪费将会继续加强食堂餐饮的运行管理，上海市教委也将出台指导性的意见不断完善从食品原材料的采购和库房储存，以及物流配送方面的节约管理，全面实现食材配比的动态调整。通过打造全新的节约型智慧食堂。对于餐饮行业的从业人员技能水平将会不断进行提高，改进烹饪的手艺鼓励更多的学校提供小份菜，半份菜以及拼菜。最大程度上能够减少浪费和损失。市场监管部门将会对餐饮浪费进行常态化的管理，督促餐饮企业全面落实政策。

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