高校食堂 鼠头鸭脖事件背后 10万能拿下一个档口

江西高校食堂吃出疑似老鼠头的事件，持续在发酵。从目前全国高校食堂外包给餐饮公司的现象，十分的不便，一些餐饮公司主要负责食堂的管理和招商等工作，而学校主要负责卫生检查方面的工作需要，特别注意的是大多数的高校食堂档口的经营门槛相对都比较低，只要商户交钱就能够获得档口进行经营。而且学校的食堂档口也不需要营业执照，也不用办理卫生许可证，对于此次食堂背后的承包商是南昌市菁禾餐饮管理有限公司。 这家公司早在2021年的11月份就曾经曝光过江西工业职业技术学院食堂清洁间出现老鼠的情况，校方当时在说明情况时透露该食堂的经营方就是菁禾餐饮。就在6月7日的上午，江西的微博用户菁禾参与就发布了声明表示公司和此次的事件没有任何的关系，而且还加盖了公章。并且还指出目前在该学校的餐饮公司是中快餐厅。根据相关的资料显示，中快餐厅成立于2009年，注册资本达到了1,600万元，是由深圳中快餐饮集团有限公司控股的，持股比例占到了58%。在武汉大部分的高校食堂档口都是以出租形式进行经营的，也有少部分以租金的模式进行经营。大多数餐饮公司都要提25~32个点。在高校租一个面试档口的总费用大概需要12万元，除了3万元的押金之外，还有5万元的租金和3000元的管理费以及1500元的公摊费用。

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