为什么蜜雪冰城旁边总有一家正新鸡排

近日刚刚公布的2022年餐饮特许加盟研究报告就显示，对于目前的餐饮品牌中都有着比较高的扎堆率，其中蜜雪冰城和正新鸡排的插队率已经达到了29.9%位居第1位。按照这个比例换算，每三家蜜雪冰城的门店旁边会有一家正新鸡排，由于蜜雪冰城近几年来的快速扩张，在全国各地的门店急剧增加而正新鸡排的门店已经超过了25,000家，并且保持着高速的增长。除了正新鸡排以外，肯德基、华莱士、国内的快餐品牌黄焖鸡米饭都是在经营鸡肉产品。

鸡肉在经过高温的杂质之后，会散发出一种所特有的香味，而且炸鸡一般都是在表面裹上一层淀粉，这样可以将营养物质和肉质充分的锁住，大大增加了鸡肉的口感。根据研究表明，炸鸡具有一定的成瘾性鸡肉的价格和猪肉以及牛肉相比还是相当便宜，蛋白质的含量也比较丰富。根据美团的数据显示在2021年的大众点评评价中排名最高是炸物小吃鸡排也成为了小吃的第一大品类，受到众多消费者的喜爱。