导读 大家好,小金来为大家解答以上的问题。千岛湖红烧鱼头，关于千岛湖红烧鱼头简介这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、 千岛湖
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1、 千岛湖红烧鱼头是一道著名的传统菜肴。
2、汤呈乳白、肉质鲜嫩。
3、取一容器，将鱼头洗净后放入，加入姜片、葱段、烧酒、盐、鸡精腌制10-20分钟，红柿子椒切成丝备用；坐锅点火倒入适量油，待油温七成热时放入鱼头煎成两面微黄后取出，原锅中，放入葱姜煸炒，加入辣酱、鸡精、白糖，倒入适量开水，烧开后再放入鱼头中火炖10-15分钟；炖好后先将鱼头取出，汤中加入烧酒、水淀粉勾芡，出锅淋在鱼身上，再撒上葱花、红柿子椒丝即可。
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