导读 大家好,笑笑来为大家解答以上的问题。发酵试验，关于发酵试验介绍这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、 不同细菌分解糖类的
大家好,笑笑来为大家解答以上的问题。发酵试验，关于发酵试验介绍这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 不同细菌分解糖类的能力和代谢产物不同。
2、例如大肠埃希菌能发酵葡萄糖和乳糖；而伤寒沙门菌可发酵葡萄糖，但不能发酵乳糖。
3、即使两种细菌均可发酵同一糖类，其结果也不尽相同，如大肠埃希菌有甲酸脱氢酶，能将葡萄糖发酵生成的甲酸进一步分解为二氧化碳和氢气，故产酸并产气；而伤寒沙门菌缺乏该酶，发酵葡萄糖仅产酸不产气。
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