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1、 乳白色至淡黄色粉末或粒状,易溶于热水中,属非离子型乳化剂。HLB值:8−9.2.
2、 应用范围:应用于面包、糕点、饼干、谷物食品、挤压食品、奶油、氢化植物油、植脂性粉末、汤、色素浓缩物等产品中。
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