细胞培养海鲜先驱FinlessFoods正在利用植物性海鲜的增长潜力，扩大其食品组合，包括植物性金枪鱼。为庆祝世界海洋日，细胞培养海鲜的先驱FinlessFoods宣布扩大其产品组合，包括一种美味的新植物金枪鱼产品，作为他们持续使命的下一步，即创造海洋海鲜的未来茁壮成长。
该公告伴随着品牌更新和新网站的出现，反映了该公司在食品领域日益增长的关注。该网站还提供了新的消费者友好内容，为FinlessFoods促进健康、繁荣海洋的长期影响目标提供了一个引人入胜的视角。
以植物为基础的海鲜产业目前是一片空白，预计未来十年每年将增长28%。FinlessFoods的首席执行官兼联合创始人迈克尔·塞尔登(MichaelSelden)发现了一个独特的机会，可以通过创造和生产满足各种消费者口味和饮食需求的其他海鲜选择来扩大他们的细胞培养工作。
我们开发了一种美味的多功能产品，是生金枪鱼的理想植物替代品。从我们的烹饪合作伙伴那里收到的反馈非常好，将其风味和质地比作寿司级金枪鱼。
FinlessFoods的目标是到2022年，通过餐馆和食品服务渠道，让消费者广泛购买他们的植物性金枪鱼。“我们开发了一种美味的多功能产品，它是生金枪鱼的理想植物替代品，”塞尔登说。“从我们的烹饪合作伙伴那里收到的反馈非常好，将其风味和质地比作寿司级金枪鱼。”
新产品由九种完整的植物成分组成，这些成分经过烹饪和调味，以模仿金枪鱼的味道和质地。它是专门设计用来替代生金枪鱼的，比如戳和辣金枪鱼卷。
FinlessFoods与经验丰富的厨师合作，确保与顶级寿司金枪鱼相比的味道、质地和口感。厨师测试人员发现该产品在无数烹饪应用中的用途非常广泛，无论是原始形式还是在各种菜肴中添加腌泡汁和柑橘汁。“我们的植物性金枪鱼为因过敏而不能吃海鲜的消费者、考虑其他健康问题或只想在没有捕获的情况下享用海鲜菜肴的消费者提供了一种选择，”塞尔登说。
FinlessFoods将继续开发该技术并为其细胞培养金枪鱼获得监管批准，并计划在未来几年内将其完整的植物基和细胞培养产品组合推向市场。
标签：
版权声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！