一个新数据库的作者对鱼粉作为水产饲料的使用提出了质疑，该数据库包含来自世界各地的500多种鱼类的营养数据。为了解决营养不良问题，上周免费提供了新的FishNutrients工具。通过FishBase和粮农组织的国际食品数据系统网络提供了有关鱼类微量营养素的信息。它由来自海洋前沿研究所、FishBase、WorldFish、兰开斯特环境中心、不列颠哥伦比亚大学海洋与渔业研究所和明德鲁基金会等组织的一组研究人员发起。
先前的研究表明，尽管鱼是全球超过40亿人饮食的重要组成部分，也是低收入超过10亿人某些微量营养素的主要来源，但其中许多出口其高营养鱼类和进口劣质鱼和鱼产品，从而造成基本营养素的净损失。事实上，在纳米比亚和毛里塔尼亚等非洲沿海区捕获的鱼中，多达70%经常被外国出口或垄断。
非常小的鱼种通常营养丰富——但由于它们不能提供太多蛋白质，它们被出口并加工成产品，例如用于水产饲料的鱼粉。
这部分是由于传统观点认为鱼类主要被视为蛋白质的来源，而较少考虑不同鱼类的微量营养素组成——这种看法源于缺乏可用的营养知识。例如，非常小的物种通常很有营养——但由于它们不能提供太多蛋白质，它们被出口并加工成鱼粉等产品，用于水产饲料等用途。
“提供支持渔业在应对全球粮食安全挑战中的重要性的论点的可用科学数据具有重大的政策和社会影响，”来自不列颠哥伦比亚大学的FishBase联合创始人丹尼尔保利在一份新闻稿中说。
“FishBase是此类信息的理想宿主，因为它已经是渔业和水产养殖管理系统以及生物多样性监测系统的数据提供者，”他补充道。
FishNutrients工具通过网络研讨会启动
该计划基于一个海洋鱼类营养成分数据库，该数据库用于建立预测模型，然后将其应用于分析，重点是如何利用渔业来解决世界各地的微量营养素缺乏问题。这项分析由兰开斯特环境中心和其他机构的克里斯蒂娜·希克斯和她的同事于2019年在《自然》杂志上发表。
“通过FishBase向研究人员提供营养成分的经验值和模型值的主要目的是清楚地了解全球渔业捕捞中的营养潜力和机会，”SeaAroundUs经理和其中一员DengPalomares说。新倡议背后的人。
“反过来，这种理解应该有助于指导更有效的渔业治理，考虑到鱼类在解决微量营养素缺乏症方面可以发挥的作用——或者我们所说的‘隐性饥饿’。”
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