挪威鳕鱼养殖初创公司 Norcod 已经开始了第一次商业捕捞，并在此过程中产生了第一笔销售收入。首席执行官克里斯蒂安·里伯 (Christian Riber) 称赞这家总部位于特隆赫姆的公司在经过四年的密集努力开始生产后，最初的收获是一个“巨大的里程碑”。
Riber 表示，Norcod预计从现在到 2 月期间，通过连续捕捞将生产超过 5,000 吨鳕鱼。
“由于良好的生物性能，我们不得不比计划更早地开始捕捞鱼。鱼的状况非常好，本月早些时候的首次交付已经产生了非常积极的客户反馈，”他说。
“大部分收获量的销售量都远高于预算水平。随着客户进一步了解 Norcod 及其众多优势，预计该价格将会上涨。未来几个月市场看起来非常有希望，”他补充道。
最初的收获标志着 Norcod 的雄心实现了重大飞跃，该公司的目标是从位于挪威中部的三个农场成为世界上第一个以工业规模生产高质量养殖鳕鱼的生产商。
这些鱼是从 2020 年 1 月从生长池转移到海中的第一批鳕鱼幼鱼中捕获的。
扩大生产
今年夏天早些时候，下一批 240 万条鱼被转移到海里，定于 2022 年第三季度收获，目标是到 2022 年将年产量提高到 9,000 吨，到 2025 年提高到 25,000 吨。
在今年 12 月开始生长阶段后，计划在 2022 年春季进入海阶段。
“这个时间表使我们有望在未来几年内大幅增加产量。迄今为止生产的鱼的高质量和产量都让我们相信，我们可以通过满足市场需求来超越我们的销售目标，”Riber 说。
与季节性野生鳕鱼相比，Norcod 已通过其独家营销公司 Sirena Group 提前为这种鱼争取买家，这是其营销策略的一部分，为客户提供稳定的全年交付。
瑞典领先的海鲜分销商 Fisk Idag 的 Magnus Gehlin 说：“自从我开始在这里工作以来，这是我第二次体验到一种产品，客户回电、给予表扬并实际上在等待下一次交货的名单上签名。” .
来自丹麦海鲜客户 Fiskerikajen 的 Jesper Hansen 说：“我们从低影响渔业中购买绝大多数鳕鱼。在夏季，有时很难从可持续渔业中获得足够的鳕鱼。因此，我们很高兴我们现在可以推出 Norcod，并对这条鱼的高品质感到非常兴奋。”
根据 Riber 的说法，Norcod 生产的鳕鱼价格不同，因为这种鱼的产量比野生鳕鱼高 8%，而且鱼片更厚、更肉。
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