2022年1月7日整理发布：想要增加剩余原材料的价值并将其用于新产品的海鲜公司必须遵守广泛的法规、文件要求、海关壁垒和复杂的市场结构——Nofima的一份报告可以帮助驾驭这个监管丛林。
对于海鲜公司来说，跟踪适用于他们想要生产和销售的特定产品的规则是一项非常复杂的工作。研究人员和当局也很难确定应该考虑哪些因素以及不同的审批流程如何运作。
Nofima、海洋研究所(Havforskningsinsituttet)、挪威海产品委员会(Norgessjømatråd)和SINTEFOcean合作，概述了海洋侧流在进入市场方面面临的障碍。
该报告包含对相关法规、适用认证、知识社区等的概述，并以易于理解的语言清晰地收集和呈现。
我们已尝试使其对位于残余原材料价值链中完全不同位置的广泛目标群体有用。
“我们试图让这对位于残余原材料价值链中完全不同位置的广泛目标群体有用。因此，我们决定不使用复杂的术语，并尝试以简单的方式解释术语”，该报告的主要作者之一、科学家BirtheVang说。
目的是使该报告作为可以定期更新的动态文档发挥作用，从而使概览不会过时。
什么是海洋侧流?
海洋残留原料或副流被定义为不是鱼和贝类去内脏和加工后的主要产品。我们正在谈论诸如肝脏、鱼子、皮肤、头部和贝壳之类的东西。这些产品可以用于食品用途，只要它们被视为食品，并且不包含超过阈值的不需要的物质。
当原材料不适合用于食品时，它被称为“动物副产品”或“食物垃圾”，并属于挪威动物副产品法规的范畴，该法规要求根据安全类别进一步使用原材料。
在报告中，科学家们试图让公司更清楚地了解未来的地形。它包括海洋残留原料、副产品和新物种的定义，以及与此相关的相关规定。它还概述了该领域的知识社区和必须处理的贸易限制。
“我们希望不断调整法规，以便公司更容易遵守。此外，当局现在可以更好地了解可能出现问题的地方。这将使他们能够在力所能及的地方提供更好的便利”，BirtheVang说。
拥有所有这些洞察力对我们来说是一种真正的力量。还应该对价值链的这一部分进行更多关于剩余原材料产品的研究。
“拥有所有这些洞察力对我们来说是一种真正的力量。还应该对价值链的这一部分进行更多关于剩余原材料产品的研究。了解整个价值链中的瓶颈和机遇也是必不可少的，这样这些产品才能大放异彩，”她说。
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