2022年1月4日整理发布：在为期四年、耗资700万欧元的MedAid项目结束后，IRTA——所涉及的主要机构之一——反思了所取得的成就。虽然挪威、突尼斯和埃及等国的水产养殖在过去几十年一直呈上升趋势，但欧盟部门——尤其是地中海地区——却停滞不前。
这种情况受多种因素影响，技术障碍包括生物产量低和养鱼场健康管理方面的缺陷。此外，它仍未被社会广泛接受，使其成为鱼贩的少数选择。整个地中海盆地的经济波动、气候不确定性以及法律和治理框架的差异给该部门带来了更大的挑战。
为了推动该行业的未来发展，地中海水产养殖综合发展(MedAID)项目于2017年启动，以重振该行业。这个为期四年的项目由萨拉戈萨地中海农业研究所(IAMZ-CIHEAM)和加泰罗尼亚农业食品研究所协调研究与技术(IRTA)，也涉及来自13个欧洲和地中海国家的研究中心、公司和其他利益相关者。研究范围包括对整个水产养殖价值链中的生产、环境、经济和社会障碍的研究，重点是鲈鱼和金头鲷这两个最广泛生产的物种。
MedAID对地中海地区最重要的病原体进行了风险评估，包括神经坏死病毒(NNV)，已针对该病毒测试了一种新疫苗，结果非常令人鼓舞
“我们希望从多学科和整体的角度来解决这个问题;我们首先进行了一项全球评估，以确定效率低下的问题，并寻找共同的创新解决方案，”IRTA水产养殖计划的研究员兼该项目的科学协调员DolorsFurones解释说。新闻稿。MedAID于10月在马德拉岛举行了一次活动，在那里向科学家、生产者和利益相关者展示了工具箱，这是一个包含所有获得的新知识的数字存储库。
碳足迹
地中海鱼类养殖面临的一大挑战是优化资源管理以降低成本，同时减轻其活动的环境负担。
“MedAID已经研究了该行业需要如何调整以改善其碳足迹，特别是在物流和饲料消耗方面，”Furones解释说。事实上，对鲈鱼和金头鲷的饲养和饲养周期的畜牧技术改进一直是大量研究工作的重点。已经测试了不同的幼体饲养条件，以及更可持续和功能性的饮食，以提高性能并使鱼更能适应病理和环境挑战。此外，最有希望的途径之一是遗传改良。MedAID与Performfish项目一起开发了一种用于基因组分析金头鲷和鲈鱼(MedFishSNP)的芯片。它可用于对养殖和野生种群进行遗传表征，一个非常有用的信息工具，用于建立育种管理计划。该技术还使研究与鱼类质量相关的某些性状的遗传性成为可能，例如肌肉中脂质的比例。
动物健康是养鱼场生产力的另一个主要生物变量。水产养殖倾向于转向更密集的系统，这意味着动物更容易感染传染病。因此，MedAID对地中海地区最重要的病原体进行了风险评估，其中包括神经坏死病毒(NNV)，已经针对该病毒测试了一种新疫苗，结果非常令人鼓舞。在对流行病学知识和策略进行更协调的管理以及对生物安全措施进行更系统的评估方面也取得了进展。
获得社会许可
“水产养殖存在技术领域以外的问题。不仅仅是鱼长得好还是坏，还有对产品本身及其生产的看法，”弗罗内斯说。IRTA研究人员指出，公众对鱼类养殖的附加值缺乏了解，这种做法受到严格的欧洲法规的约束，因此具有健康和环境安全保证。
“它的形象有些负面，因为它的呈现方式以及沿海岸安装养鱼场设施的方式，”她补充道。面对这种偏见，MedAID制定了一系列实用指南和方法，以打击错误信息，让消费者更加了解农场，加强该部门与公众的对话。
此外，MedAID还深入营销领域，探索如何吸引更多买家。根据市场研究，该财团一直致力于重新定义鱼产品，以使其适应不同利基买家的期望。该行业正努力增加所提供产品的种类，采用新的加工工艺和更具吸引力的包装，以更好地展示鱼类在口味和质量方面的优势。
生产智能
为了实现地中海鱼类养殖的现代化和精简，该项目还侧重于数据收集以支持战略决策。出于这个原因，创建了MedAID仪表板。该软件允许从技术上比较农场的性能并从生产者那里收集关键指标，从而有助于确定潜在的解决方案。
由于来自不同背景和学科的利益相关者的合作而获得的这些知识应该为养鱼业提供动力，使其在食品市场中发挥更重要的作用。
“水产养殖不是未来，而是现在，也许还有些沉闷，但仍然是保证健康、安全、可持续和当地食品供应的必要条件，”Furones总结道。
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