导读 EUMOFA 对鱼市场的最新报告分析发现，2010 年至 2019 年间，整个的水产养殖产量增长了 11%，而其价值增长了 40%。该报告还发现，该行
EUMOFA 对鱼市场的最新报告分析发现，2010 年至 2019 年间，整个的水产养殖产量增长了 11%，而其价值增长了 40%。
该报告还发现，该行业在 2019 年生产了 137 万吨生物质，价值 49.9 亿欧元。这扭转了 2017 年和 2018 年的产量下降趋势，报告作者表示，2019 年的产量数字增加了 4% 或 46,565 吨，价值增加了 1.94 亿欧元。
鱼市 提供了整个欧洲渔业和水产养殖业的经济描述。它侧重于以下问题：生产/出口/进口什么，何时何地，消费什么，由谁以及主要趋势是什么。
该报告关于水产养殖的章节以十年为视角，发现从 2010 年到 2019 年，水产养殖总产量增加了 130,554 吨或 11%，而其实际价值增长了惊人的 40%，这意味着增加了近 14.3 亿欧元.
将绳索种植的贻贝从水中拉出的人
贝类占水产养殖产量的近一半
© Judith-Brown，斯凯岛贻贝
2010 年至 2019 年间的大幅增长是由于高价值有鳍鱼类品种的产量增加，如大西洋鲑鱼、鲈鱼和蓝鳍金枪鱼。报告还发现，扇贝、金头鲷、牡蛎、蛤蜊和大西洋鲑鱼等其他主要物种的价格也出现了强劲上涨。价格上涨部分与需求增加有关，但也与产品质量提高和有机选择等其他因素有关。作者还说，一些双壳类动物的高死亡率减少了供应，导致价格居高不下。11% 的产量增长恰逢消费者对水产养殖的需求增加，从而提升了整个行业的形象。
欧洲近一半的水产养殖产量来自双壳类和其他软体动物和水生无脊椎动物。西班牙的贻贝养殖场和法国的牡蛎养殖场是该领域的主要参与者。鲑鱼种类和“其他海洋鱼类”位居第二，淡水鲤鱼位居第三。
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