导读 多叶植物、香草、草莓、西红柿、辣椒，甚至百香果：这些都是可以在地面上种植的产品，这要归功于鱼菜共生技术，一种利用鱼的废物作为营养物
多叶植物、香草、草莓、西红柿、辣椒，甚至百香果：这些都是可以在地面上种植的产品，这要归功于鱼菜共生技术，一种利用鱼的废物作为营养物质的耕作技术。
“Eauzons 是一群农业工程师的一个项目，他们希望使用基于水循环的极其良性的生产方法开发高质量的产品，”Eauzons 总裁让 - 阿尔伯特解释说，他是法国鱼菜共生的先驱，拥有在热尔省建了一个农场。该产品专为寻求超新鲜美味产品的当地商店和餐馆而设计。Eauzons 的总经理 Felix Haget 解释说：“我们的理念是在非常短的时间内提供超新鲜的商品，因此我们每周为我们的专业人员提供两次送货服务，还有一些每周两次的现场直销服务。”
“这是一个封闭的回路，使我们能够节省大量的水并避免使用植物检疫产品或肥料。我们的创新在于我们将最好的鱼类养殖和非农场植物种植相结合。我们的专长是控制整个链条，从鸡蛋到鱼的加工(鱼片、鱼片)，从种子到西红柿的收获和交付给我们的客户，”Felix Haget 解释道。
2019 年底在 Gers 部门建立了一个试点农场后，Eauzons 现在正在开展一个新项目，以建造一个 XXL 鱼菜共生农场。“我们的项目是在大城市附近部署大型农场，以使所有人都能获得这些优质产品，”让-阿尔伯特解释说。
这个新的鱼菜共生农场将于 2023 年初在莱斯卡(比利牛斯-大西洋)开始运营。 Gers 省的试点农场拥有 1,600 平方米的温室，配备了最新的水产养殖和园艺技术。它现在正在为结合水产养殖和水培养殖的 10,000 平方米创新农场铺平道路。
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