在过去的一年里，俄克拉荷马州立大学扩建区充斥着与水培植物生产相关的咨询。推广专家表示，非传统园艺方法是可行的，但它也涉及更复杂的种植技术。它的人气飙升是基于几个因素。
俄克拉荷马县推广教育家乔什坎贝尔说：“当每个人都在家时，随着COVID-19的出现，我们普遍看到了对园艺的兴趣。”“他们想通过更多地了解食物来源和安全，与自然和食物供应联系起来。”
是什么让水培吸引人?植物可以在没有土壤的情况下在液体营养液中生长，它是西红柿、生菜、黄瓜和辣椒以及观赏作物的可行生产方式。
“在缺乏土地基地或肥沃土壤的城市地区，水培是一种选择，”坎贝尔说。“从农业的角度对科学和技术感兴趣的人们将其视为小空间生产的未来。”
当地生产
俄勒冈州立大学园艺和景观建筑学教授布鲁斯·邓恩(BruceDunn)表示，水培好奇心的另一个重要驱动因素是当地食品生产的效率和成本节约。
“我们的大部分产品都来自加利福尼亚，当我们看到每加仑4美元的汽油以及劳动力和运输问题时，这些东西就会让我们的蔬菜无法运往俄克拉荷马州，”他说。“当地的食物运动希望减少碳足迹并消除食物沙漠。我们每个月都会接到人们的电话，说他们要从事当地的食品生产。”
对于考虑在车库或温室中进行小规模水培园艺的家庭园丁来说，该方法可能是经济上可行的选择。“在温室中进行水培生产的好处是您可以安排新鲜农产品的收获，”邓恩说。“如果你把温室分成几个部分，并错开发芽时间，那么你每周都会收获一些东西。”
然而，邓恩和坎贝尔都承认，水培园艺是资本密集型的，不像传统园艺那样宽容。在自然生态花园中发生的生产阶段很难在水培环境中复制。
“水培种植者必须要求溢价才能赚钱，这通常需要从农场到餐桌的餐馆或供应商愿意支付更高的价格，”邓恩说。
扩大规模
“我看到很少有种植者将他们的经营规模扩大到商业水平并仍然盈利，”坎贝尔说。“您必须是一名出色的园艺师和技术娴熟的商人，才能应对在受控室内环境中种植食物的物流挑战。如果你不能提供正确的营养、水或光，事情很快就会失控。”
俄克拉荷马州大麻产业的饱和也是导致许多水培调查的原因。随着大麻种植者开始关闭商店，他们正在联系OSUExtension专家，寻找使用他们的大型空温室的替代方法。
“我会得到一些人的询问，他们含糊地说，'我正在种植这种植物......'而我确切地知道他们在种植什么，”邓恩笑着说。“俄克拉荷马州的大麻种植者比加利福尼亚的多，这可能是不可持续的。”
“这是Extension帮助蔬菜生产商确定他们的障碍并解决问题的机会，”坎贝尔说。
除了OSUExtension收集的有关水培的情况说明书之外，Dunn和Campbell还可以回答有关水培园艺的问题或进行现场访问以协助蔬菜生产。邓恩还管理着俄勒冈州立大学园艺和景观建筑系的研究生团队，他们正在研究水培甜椒、绿叶蔬菜和其他快速生长蔬菜的施肥、藻类控制和生产方法。
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