2021年12月30日整理发布：任何母猪操作的驱动力是确保持续的盈利能力和性能。随着未来几年的发展，生产商将面临来自多个领域的越来越多的挑战和机遇。
吸引和留住优质员工将继续成为一个问题。劳动力一直是农业中的难题，但在许多母猪作业中，情况变得严峻。
Fred Kuhr 是位于密歇根州汉密尔顿市的 Dykhuis 农场的母猪和育肥场生产主管，他经常花时间检查农场的日常运营以了解何时何地可以提高效率。拥有 17,000 头母猪的工厂拥有 70 名全职员工。
“我们很幸运能够留住优秀的员工，”Kuhr 说。“但我花了很多时间试图弄清楚如何调整农场的流程，这样他们就可以减少劳动力，而不会让我的员工过度工作。”
北卡罗来纳州立大学副教授兼推广猪专家马克·克瑙尔表示，鉴于劳动力短缺，生产者应该重新审视农场的各个方面，以提高效率。“现在农场上正在做的一些事情可能不会给我们带来我们认为的回报，或者可以进行修改以更有效地完成，”他说。
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数据丰富，数据分析差
生产者可以从当前收集的数据分析中受益。“目前，总体而言，猪肉行业数据丰富，数据分析较差。生产的每个领域都在收集大量数据，”Knauer 说，“虽然现在有可用的软件可以帮助分析这些数据，但我认为这些数据并没有得到尽可能多的使用。”
Knauer 表示，分析现有数据的工具将继续改进，提供实时生产洞察力，帮助生产商做出更明智的管理决策。
员工将在这些数据驱动决策的实施中发挥重要作用。“员工的人口结构正在发生变化，”PIC 的技术服务经理 Sergio Canavate 说。“年轻的千禧一代正在进入劳动力市场，他们出生时手里拿着手机。他们熟悉技术并知道如何使用它。因此，他们不是在笔记本上工作，而是在 iPad 上工作，可以立即查看数据。我们这个行业的人应该了解他们的教育水平以及我们如何使用他们的技能。”
管理挑战
除了劳动力问题，还必须应对市场挑战。“饲料原料占断奶仔猪生产成本的三分之一，”Canavate 说。“我们需要优先考虑管理实践，以专注于最大化性能和优化生产成本和盈利能力。”
这将包括密切关注身体状况管理。“我们需要确保以最有效的方式喂养，因为过度喂养会直接影响我们的繁殖效率，”Canavate 说。“在繁育部门，实现繁育目标势在必行，但我们必须照顾好牛群中繁殖的雌性。”
Canavate 说后备母猪管理是关键。“我们需要仔细观察我们的小母猪选择，并寻找动物的生长、腿部结构、健全性和健康状况，”他说。“归根结底，您选择的后备母猪是您农场的未来，所以继续推动具有长寿和盈利能力的后备母猪。”
生产者还需要了解动物福利计划以及它们可能如何影响其运营。加州的 12 号提案引起了很多关注，但这并不是第一个被推动的动物福利倡议，也可能不会是最后一个。“这些提议绝对是农业景观的一部分，”Canavate 说。“重要的是要了解这些问题以及它们如何影响您的运营。”
今天的生物安全比以往任何时候都更加重要。“我们已经看到在国家层面对非洲猪瘟采取了非常谨慎的态度，”Canavate 说。“但在农场层面，我们需要确保我们的措施同样严格。这包括对饲料原料、员工、运输和供应商的措施——农场的每一层。”
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