导读 丝瓜是南瓜科的一种蔬菜，类似于大黄瓜或西葫芦。它主要是为了生产天然抹布和海绵而种植的，尽管它对健康有许多有益的特性，但在烹饪中尚未
丝瓜是南瓜科的一种蔬菜，类似于大黄瓜或西葫芦。它主要是为了生产天然抹布和海绵而种植的，尽管它对健康有许多有益的特性，但在烹饪中尚未广为人知。该植物被认为起源于印度西北部，于13世纪出现。渐渐地，它开始在欧洲和亚洲国家种植。
家庭农场FamilyLoofa(乌克兰，赫尔松地区)的创始人VladimirZhdanov在网络研讨会“小众文化的成功故事”中谈到了丝瓜生产和销售的三个主要阶段、前景和营销。正如弗拉基米尔·日丹诺夫(VladimirZhdanov)所指出的，2018年，他在葡萄过道中播种了丝瓜。选择这样一种作物并非偶然——农民并不完全了解丝瓜会如何生长，但他知道这种植物需要支持。为此，他选择了后来生长丝瓜藤的葡萄。
“在当时种下的50粒种子中，我们得到了大约30株。我们从其中的20个中收获了水果，”家庭农场FamilyLoofa的创始人指出，并强调今天他的农场在0.3公顷的面积上种植这种作物。根据弗拉基米尔·日丹诺夫的说法，丝瓜的栽培分为三个主要阶段：栽培本身、收获和包装、营销和销售。
“种植丝瓜可以比作黄瓜的生产。同时，乌克兰的气候非常适合丝瓜的生长，尤其是在该国南部地区。需要格子或网，因为它是一种类似藤本植物的植物，如果它不能正确缠绕，就很难获得适当质量的果实。
专家们之前曾尝试在田间种植这种作物。然而，他们没有设法获得合适的作物数量和质量。事实是，在成熟期，丝瓜似乎收紧并呈长方形——为此，需要一个棚架，”农民解释了栽培技术的特点。
至于品种的选择，VladimirZhdanov说大约有50个。最适合在乌克兰种植的是圆柱形丝瓜。最方便进一步生产抹布和海绵。
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