在比利时，CRU现在在其市场上提供优质的新鲜生姜。它在当地种植，可持续发展。它还种植无农药，使用最少的有机肥料。生姜的味道比进口生姜更浓。
此外，它的碳足迹尽可能低。这种优质生姜是可持续创新的结果。Colruyt集团与REO合作社和省蔬菜生产实验中心合作发起了这项工作。
作为零售商，Colruyt集团越来越意识到食品对人们健康和地球的影响。它一直致力于使其产品更具可持续性。然后它的客户可以有意识地做出可持续的选择。
在此背景下，ColruytGroup及其合作者启动了该试点项目，以在比利时种植新鲜生姜。这是Colruyt集团食品创新团队为CRU开展的一个项目。由于其本地可持续种植，生姜的环境足迹减少了。
当地的可持续农业
这种生姜是在省蔬菜研究中心的温室中种植的。两个REO合作种植者也在一个非加热的塑料隧道和温室下种植它，也是非加热的。生姜于五月中旬种植，秋季收获。
种植者在种植过程中使用了最少量的有机肥料，不使用农药。在本地种植可减少二氧化碳排放，因为需要较短的路程才能将产品送到最终用户手中。这种生姜从田间传到比利时盘子里。该产品通常来自亚洲和南美洲，增加了其碳足迹。
新鲜、优质的生姜
比利时生姜在植物的叶子仍然是绿色的时候收获，因此它没有机会变硬或形成皮肤。这使生姜具有独特的香气和风味。它非常多汁，不含纤维，比进口版本更新鲜。
这些块茎被连根拔起并洗净，可以立即食用。这种优质生姜的保质期有限。这个试点项目的第一批作物质量和产量都很好——所以它是成功的。因此，正在评估扩大规模和进一步的可持续性。
CRU独家提供
人们现在可以在CRU在该国的三个新鲜市场上短时间购买这种高品质的比利时生姜。然后它又回到等待下一次收获。因此，CRU客户是第一个有机会品尝这种本地产品的人。
姜非常流行。因为它是如此健康，越来越多的人在使用这个根。它也是调味菜肴的理想选择，可以是新鲜的，也可以是糖浆或粉末形式的。口味和用户测试已经证实，这种比利时生姜比来自巴西、秘鲁和中国的普通产品更胜一筹。因此，Colruyt集团很自豪能够销售这种本地种植的、美味的、超新鲜的产品。
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