导读 大家好,小万来为大家解答以上的问题。宁夏回族麦芽糖，关于宁夏回族麦芽糖介绍这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、 麦芽糖
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1、 麦芽糖是宁夏川区回族群众喜食的一种传统风味糖果食品。
2、每逢秋收完后，回族群众便晒好大麦，整理好家具，开始碾米，做糖。
3、这种习惯已有200年的历史。
4、宁夏川区是宁夏大麦的主要产区，为回族群众做糖果提供了有利的条件。
5、他们做的糖果除了自己食用外，还拿到街上出售。
6、到了民国年间，宁夏已有几十家制作麦芽糖的作坊，其中尤以平罗县惠北乡回族群众毛义山、毛义川的最有名气，为“毛家糖坊”。
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