宜宾芽菜(关于宜宾芽菜)

古新毓
导读 大家好,小万来为大家解答以上的问题。宜宾芽菜,关于宜宾芽菜这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、 宜宾芽菜,源于四川省宜

大家好,小万来为大家解答以上的问题。宜宾芽菜,关于宜宾芽菜这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、 宜宾芽菜,源于四川省宜宾市,为宜宾特色名菜,属于川菜,其被誉为四川四大名菜之一,脆、甜、嫩、味美可口,有着悠久的历史。据可考资料清嘉庆《叙州府志.物产》中记载:“葱韭蒜白菜青菜蔓菁各厅县志皆有。”说明当时做为芽菜的原料——青菜,已经有较为广泛的种植了。 

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