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解答：
1、 火腿(Ham tu 【英：火腿】腌制或熏制的猪腿，又称“火肉”和“熏蓝”。浙江金华、江西安福、云南宣威最有名。它因其红色的肉而得名。一、早期制作常以烟火熏之，故名。据地方志记载，金华火腿创制于宋代，浙江人用以慰劳泽率领的抗金军队，后列为贡品，至今已有八百年历史。到清代，金华火腿已远销日本、东南亚、欧美等地。安福火腿历史悠久，起源于先秦时期。是先秦祭祀的“火盆”。在著名的道教胜地武功山，当地人把上好的猪蹄当作祭神、辟邪、消灾的供品。祭完神之后，把肉用盐腌制成“火盆”。后来，人们将猪腿腌制成“火腿”，在喜庆的场合或家里有贵客时作为盛宴。火腿具有健脾开胃、生津益血的作用，可治疗乏力、心悸、食欲不振、乏力、痢疾、慢性腹泻等症状。一直被认为是餐桌上的美味和馈赠的珍品。但是也有一些缺点，比如长期吃会头疼，还有一点没有得到证实。确定之后我会公布的。“火腿”名称的由来火腿是宋朝发明的。火腿一词最早出现在北宋时期。苏东坡在《格物粗谈饮食》一书中明确记载了火腿的做法。“火腿是猪胰一起煮的，油没了。火腿藏谷，几十年不油，留下一片麸云。”另一方面，据说北宋著名的抗金斗士宗泽回到家乡，从浙江义乌带回几块腊肉，给宋高宗赵构品尝。赵构切开一看，肉亮如火，味道鲜美，喜出望外，就给它起名叫“火腿”。火腿的生产需要很多工艺流程。火腿富含矿物质和蛋白质，不仅是令人垂涎的美味，也是健康的滋补品。到现在，中国浙江金华火腿不仅畅销国内，还畅销欧美。千百年来它依然散发着独特而诱人的魅力。火腿是浙江金华的著名特产。著名抗金战士宗泽，现为浙江金华义乌人。他曾经把咸猪腿送给宋钦宗。盐腌的猪腿都是肉色的，又香又好吃。因为颜色像火一样明亮，宋钦宗给它取名为“火腿”。从此，火腿成了贡品。火腿都是猪的后腿。金华火腿本来应该是用金华黑头的后腿做的，但是由于金华黑头几乎灭绝了，所以现在标准的火腿一般应该是以盐腿为原料(也就是冷藏腌制的腿)。火腿盛产在金华，东阳，兰溪，义乌，武义，浦江，永康，都属于金华，统称金华火腿。以前有段时间兰溪最多，现在东阳最多。
2、 为什么叫香肠？
3、 香肠是一种利用非常古老的食品生产和肉类保鲜技术的食品。动物的肉被磨成条状，然后倒入肠衣中制成长圆柱形管状食品。香肠是通过将猪或羊的小肠衣(或大肠衣)倒入调味的肉中并干燥制成的。
4、 为什么香肠的国度是德国？
5、 原因：据统计，香肠的种类有1500多种，其中仅水煮香肠就有780种左右。最受欢迎的是湿润香肠、耐储存香肠和风味浓郁的瘦香肠。此外，水煮香肠还包括60多种肝糊香肠和风味香肠。可以说德国每个地方都有各种各样可以引以为豪的香肠。Gettingen (g？Ttingen)和雷根斯堡的香肠从中世纪就开始出名了。没有什么比得上图林根州的Rotwurst，可以烤着吃，还加了香喷喷的马郁兰香料。卡塞尔的居民爱吃自家的肝香肠，而施瓦本的人则痴迷于加入百里香、丁香、肉豆蔻等香料的黑香肠。纽伦堡和雷根斯堡的人们一直在争论到底是谁最先发明了手指大小的香肠(nrnbergerhurst)。但有一点是肯定的：Currywurst来自柏林。这种香肠切成薄片，涂上番茄酱，再撒上一层薄薄的咖喱粉。非常好吃。森的黑肉末冻香肠完全可以和巴伐利亚的白肉冻香肠、黑肉冻香肠相媲美。还有一种风干威斯特法伦软熏香肠，在弗兰克地区通常会配上一份带有农家风味的猪肉。尤其是当你吃着褐色的、卷曲的卷心菜、下萨克森香肠配培根和香料，偶尔喝一杯谷物制成的烈酒时，你会有一种特别的味道。如果是烈性啤酒，一定要配世界闻名的博克斯特。
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