导读 只有充分保障蜂蜜营养不流失，尽可能避免蜂蜜受环境影响而发生变化的保存方式才是好的蜂蜜保存方法。
只有充分保障蜂蜜营养不流失，尽可能避免蜂蜜受环境影响而发生变化的保存方式才是好的蜂蜜保存方法。
1、保存蜂蜜器皿的选择
保存蜂蜜首选玻璃陶瓷类器皿，这类器皿不仅物理特性稳定，不会与蜂蜜产生反应，且无化学有害物质。保存蜂蜜禁用金属器皿。
由于玻璃陶瓷类器皿在运输方面有一定缺陷，所以很多时候我们可以用食品级pp材质的塑料瓶装蜂蜜;不过由于隔热性能差，挡光性差，建议不长期使用，以免影响蜂蜜的口感。
2、保存蜂蜜的温度选择
蜂蜜保存建议在0-18摄氏度左右，这个温度下的蜂蜜稳定性最好。高温容易导致蜂蜜胀气和营养成分的大量流失;低于零度的冷冻模式有损蜂蜜口感和食用的方便性。
3、保存蜂蜜的湿度选择
太干燥的地方容易导致蜂蜜的水分流失，太潮湿的地方容易导致蜂蜜变稀，且在潮湿的地方空气中的细菌微生物多，虽然蜂蜜抗菌，但还是有可能会被污染。所以建议把蜂蜜瓶盖拧紧，尽可能避免蜂蜜与外界空气过多接触。
标签： 蜂蜜，保存
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