导读 羽衣甘蓝兼具营养与美观，富含多种矿物质和维生素C，对免疫力和皮肤健康有益。其膳食纤维助消化，抗氧化剂抗衰老，化合物预防心血管疾病。园艺上可美化环境、降噪减污。
羽衣甘蓝兼具营养与美观，富含多种矿物质和维生素C，对免疫力和皮肤健康有益。其膳食纤维助消化，抗氧化剂抗衰老，化合物预防心血管疾病。园艺上可美化环境、降噪减污。适应性强，分布广泛，在饮食和园艺中具广阔应用前景。
在食用方面，羽衣甘蓝凭借其丰富的营养价值成为了健康餐桌上的常客。它富含维生素A、C、B2以及钙、铁、钾等多种矿物质，这些营养成分对于维持人体正常生理功能至关重要。特别是其维生素C的含量，每100克嫩叶中竟高达153.6～220毫克，这一数字足以让许多其他蔬菜望尘莫及。维生素C不仅有助于增强免疫力，还能促进胶原蛋白的合成，保持皮肤的弹性和光泽。
除了维生素C，羽衣甘蓝中的膳食纤维也是其重要的营养成分。现代人由于饮食结构和生活方式的改变，便秘问题日益突出。而羽衣甘蓝中的膳食纤维能够有效促进肠道蠕动，帮助排便，从而改善消化系统功能。对于那些经常排便不畅、容易便秘的人来说，羽衣甘蓝无疑是一种理想的膳食选择。
此外，羽衣甘蓝还对心血管健康有着积极的促进作用。其含有的某些化合物能够扩张血管并降低血压，这对于预防高血压、冠心病等心血管疾病具有重要意义。在现代社会，心血管疾病已成为威胁人类健康的一大杀手，而羽衣甘蓝的出现，无疑为人们提供了一种天然的预防手段。
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