导读 紫苏叶炒排骨是一道美味的菜肴，紫苏叶的清香搭配排骨的鲜嫩，味道十分独特。非常适合作为一道家常菜品，搭配米饭一起食用，营养丰富，美味可口。
紫苏叶炒排骨是一道美味的菜肴，紫苏叶的清香搭配排骨的鲜嫩，味道十分独特。非常适合作为一道家常菜品，搭配米饭一起食用，营养丰富，美味可口。
1.处理排骨：将排骨洗净，沥干水分，用刀背轻轻拍打排骨，使其更容易入味。
2.腌制排骨：将排骨放入容器中，加入适量的料酒、生姜片、蒜末、酱油、盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟。
3.炒制排骨：平底锅中倒入适量的食用油，待油热后加入腌制好的排骨，煎至两面金黄。
4.加入调料：待排骨煎至金黄时，加入切好的葱段和适量的紫苏叶，翻炒均匀。
5.焖煮：倒入适量的清水，加盖，小火焖煮10-15分钟，直至排骨煮熟。
6.调味：根据个人口味适量加盐调味，最后翻炒均匀。
7.出锅：待汤汁收干，食材入味后，即可出锅。
8.享用：将炒好的紫苏叶炒排骨装盘，撒上适量的葱花作为装饰，即可享用。
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