导读 炸鸡翅是一道美味诱人的小吃，外酥里嫩，香气四溢，深受人们喜爱。
炸鸡翅是一道美味诱人的小吃，外酥里嫩，香气四溢，深受人们喜爱。来这里学习制作香酥炸鸡翅的秘诀吧！
1.鸡翅 12只
2.生抽 3大勺
3.料酒 2大勺
4.盐 适量
5.黑胡椒粉 适量
6.姜末 适量
7.蒜末 适量
8.鸡精 适量
9.鸡蛋 2个
10.面粉 适量
11.淀粉 适量
12.泡打粉 适量
13.食用油 适量
一、腌制鸡翅
1. 将鸡翅洗净沥干水分，切除鸡翅尖，用刀在鸡翅上划几刀。
2. 在一个大碗中，加入生抽、料酒、盐、黑胡椒粉、姜末、蒜末、鸡精，搅拌均匀，将鸡翅放入腌制均匀，封闭保鲜膜，放入冰箱腌制2小时以上，使其入味。
二、准备液体混合物
1. 取一个碗，打入鸡蛋，加入适量的盐，打散成蛋液备用。
三、准备粉料
1. 取一个容器，加入适量的面粉、淀粉、泡打粉，搅拌均匀。
四、炸鸡翅
1. 将腌制好的鸡翅取出，沥干表面的腌料。
2. 将鸡翅依次在面粉混合物、蛋液、再次在面粉混合物中裹上一层，确保鸡翅均匀裹上粉料。
3. 将炸锅放入适量的食用油，加热至七成热，放入鸡翅，用中小火慢慢炸至金黄酥脆。
4. 炸好的鸡翅捞出，放在厨房纸上吸去多余的油脂。
五、享用美食
1. 将炸好的香酥鸡翅摆盘，可以撒上一些葱花或者芝麻增添美感。
2. 搭配自己喜欢的调料，如番茄酱、辣椒酱等，即可享用。
1. 在腌制鸡翅时，可以根据个人口味添加适量的调味料，增添风味。
2. 在液体混合物和粉料的准备过程中，可以根据需要适量调整面粉、淀粉和泡打粉的比例，以达到最佳的裹粉效果。
3. 在炸鸡翅时，油温不宜过高，以免造成外焦内生或者炸糊。适量的油温可以让鸡翅均匀受热，炸至金黄酥脆。
4. 炸好的鸡翅可以搭配沙拉、米饭或者面条一起享用，增添口感和营养。
现在，一道香酥可口的炸鸡翅就制作完成了！外酥里嫩，回味无穷，相信它一定会成为您的家人和朋友喜爱的美食之一。赶快动手尝试制作吧，让您的餐桌更加丰富多彩！
标签： 香酥炸鸡翅
版权声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！