​迷你苹果派的做法

迷你苹果派是一道美味可口的甜点，口感酥脆，内馅酸甜可口，是许多人喜爱的小吃之一。来这里学习如何制作迷你苹果派，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。  材料准备
1. 面团：面粉 200克、黄油 100克、白糖 30克、盐 1/4茶匙、蛋黄 1个
2.馅料：苹果 3个、白糖 50克、玉米淀粉 20克、柠檬汁 1汤匙、肉桂粉 1茶匙、细砂糖 适量（撒面用）
3. 其他：蛋液 1个、少许牛奶  制作步骤
 一、制作面团
1. 将面粉、盐和白糖混合在一起，加入切成小块的黄油。
2. 用手指将黄油与面粉搓揉至呈现出类似于面包屑的状态。
3. 加入蛋黄，继续揉成面团，如果觉得面团太干，可以适量加入少许水。
4. 将揉好的面团放入保鲜膜中，冷藏30分钟。
 二、制作苹果馅料
1. 将苹果去皮、去核，切成小丁状。
2. 在小丁状的苹果上加入白糖、柠檬汁、肉桂粉和玉米淀粉，搅拌均匀备用。
 三、制作迷你苹果派
1. 取出冷藏的面团，擀成薄片，使用模具将其切割成圆形饼皮。
2. 将饼皮放入迷你派模中，用手指将饼皮紧压在模具底部和边缘上。
3. 在派模中放入适量的苹果馅料。
4. 将剩余的面团擀成薄片，切成小条状，交叉摆放在苹果馅料上，制作网纹图案。
5. 在面团上刷上一层蛋液和少许牛奶的混合液。
6. 烤箱预热至180°C，将迷你苹果派放入烤箱中烤制约25-30分钟，直到表面金黄酥脆即可。  小贴士
1. 制作面团时，黄油应该保持冷藏状态，避免过多揉搓，以免过度激发面粉中的面筋，导致面团变得过于筋道。
2. 制作苹果馅料时，可以根据个人口味适量调整添加糖和肉桂粉的量，以及加入柠檬汁的数量。
3. 烘烤迷你苹果派时，可以根据自家烤箱的特性调整烤制时间和温度，以确保派皮金黄酥脆，内馅熟软可口。
现在，您已经学会了制作美味的迷你苹果派的方法。这道甜点外观精美，且口感酥脆，香甜可口，是家庭聚会、下午茶时的绝佳选择。赶快动手试试吧，让您的家人和朋友一起享受这道美味的甜点吧！

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