导读 番茄披萨是一道美味的意大利风味披萨，以其简单的制作工艺和美味的口感受到了世界各地食客的喜爱。
番茄披萨是一道美味的意大利风味披萨，以其简单的制作工艺和美味的口感受到了世界各地食客的喜爱。分享给大家一份自制番茄披萨的制作方法，让您在家也能轻松享受到美味的披萨。
一、准备材料
1. 披萨底：高筋面粉 300克
干酵母 5克
温水 180毫升
橄榄油 20毫升
盐 5克
糖 5克
2. 披萨酱：
罐装番茄酱 200克
橄榄油 20毫升
大蒜 2瓣（切碎）
干欧芹 1茶匙
干牛至 1茶匙
盐和黑胡椒适量
3. 配料：
新鲜番茄 2个（切片）
青椒 1个（切丝）
火腿 100克（切丁）
意大利莫扎里拉奶酪 200克（切丝）
1. 准备披萨底：
将高筋面粉、干酵母、盐和糖混合在一起，加入温水和橄榄油，搅拌成面团。
将面团放在台面上，揉搓至光滑有弹性。
将揉好的面团放在碗中，盖上湿布，放置在温暖处进行发酵，直到面团体积增大约一倍，大约需要1小时。
2. 制作披萨酱：
在平底锅中加热橄榄油，加入切碎的大蒜，炒香。
加入罐装番茄酱，干欧芹，干牛至，盐和黑胡椒，煮约5分钟至酱料浓稠。
3. 准备配料：
将新鲜番茄、青椒和火腿切片备用。
将意大利莫扎里拉奶酪切成丝备用。
4. 披萨组装：
将发酵好的面团擀成薄饼状，放在披萨盘上。
将披萨酱均匀涂抹在面饼上。
撒上适量的意大利莫扎里拉奶酪丝。
摆放番茄片、青椒丝和火腿丁。
将披萨放入已预热至200°C的烤箱中，烤约15-20分钟，直到披萨底部金黄酥脆。
5. 完成与享用：
烤好的番茄披萨取出，撒上新鲜的欧芹碎作为装饰。
将披萨切块，端上餐桌，与家人或朋友一起享用。
1. 面团发酵时，可以将碗盖上保鲜膜或湿布，以保持湿润的环境有利于发酵。
2. 披萨的配料可根据个人口味进行调整，比如加入洋葱、蘑菇等。
3. 烤披萨时，注意掌握好火候，避免过烤或过生。
自制番茄披萨不仅简单易做，而且口感美味，是一道适合与家人朋友分享的美食。按照以上步骤，您也可以在家中轻松制作出美味可口的番茄披萨，让您的家人和朋友都赞不绝口！
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