​蓝莓酱小饼干怎么做

蓝莓酱小饼干是一种美味可口的小点心，蓝莓的清香与酥脆的饼干相结合，让人垂涎欲滴。如果你也想尝试制作这款美味的小饼干，就跟着这里的步骤来一起动手吧！ 食材准备：
1. 蓝莓酱：200克
2. 低筋面粉：200克
3.糖粉：50克
4.黄油：100克
5.鸡蛋：1个
6. 泡打粉：5克
7.盐：适量 步骤
一、制作饼干面团
1. 将黄油切成小块，放入室温软化。
2. 在一个大碗中，将软化的黄油和糖粉一起打发至均匀。
3. 加入鸡蛋，搅拌均匀。
4. 在另一个碗中，将低筋面粉、泡打粉和适量的盐混合均匀。
5. 将步骤3中的混合物倒入步骤4中，搅拌至成面团。
二、制作饼干形状
1. 将制作好的面团放入冰箱冷藏15分钟左右，使其稍微硬化。
2. 取出冷藏的面团，用擀面杖将其擀成薄片。
3. 使用饼干模具将薄片切成心形或其他你喜欢的形状。
三、烘烤饼干
1. 预热烤箱至摄氏180度。
2. 将切好形状的饼干放在烤盘上，间距略大一些，避免粘连。
3. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约12-15分钟，直到饼干边缘微微上色即可。
4. 取出烤好的饼干，放在烤架上待凉。
四、装饰与填充
1. 等饼干完全冷却后，可以用糖粉或巧克力酱等装饰。
2. 将蓝莓酱涂抹在一块饼干上，将另一块饼干盖在上面，轻轻压实即可。 小贴士：
1. 饼干的厚度要适中，太厚容易烤不熟，太薄容易变硬。
2. 在制作饼干面团时，如果感觉过于湿润，可以适量添加一些面粉。
3. 烤好的饼干表面应该稍微金黄，如果时间过长会导致饼干变硬。
4. 可以根据个人口味调整糖粉和蓝莓酱的用量，增加或减少甜度。
通过以上简单的步骤，你就可以制作出美味可口的蓝莓酱小饼干了。可以自己享用，还可以与家人朋友一起分享，增添生活的乐趣。赶快动手试试吧！

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