水果蛋糕做法

水果蛋糕是一道美味又营养的甜点，它的制作方法简单，口感清新，深受人们喜爱。这里将介绍一种制作水果蛋糕的做法，让你可以在家中轻松享受到美味的水果蛋糕。 一、材料准备：
1.鸡蛋：4个
2.细砂糖：150克
3.低筋面粉：150克
4.泡打粉：6克
5.玉米油：60克
6.牛奶：60克
7.香草精：适量
8.各种水果：如草莓、蓝莓、覆盆子、桃子等 二、制作步骤：
1.准备工作：将烤箱预热至180摄氏度，准备一个8寸圆形蛋糕模具，底部铺上油纸。
2.打发蛋糊：将鸡蛋打入大碗中，加入细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅、体积蓬松。
3.加入油和牛奶：将玉米油和牛奶混合均匀，倒入打发好的蛋糊中，轻轻搅拌均匀。
4.筛入面粉：将低筋面粉和泡打粉一起过筛，加入蛋糊中，用刮刀切拌均匀，注意不要过度搅拌，以免面糊出筋。
5.倒入模具：将打好的面糊倒入预备好的蛋糕模具中，用刮刀铺平表面，去除气泡。
6.烘烤：将装有面糊的模具放入预热好的烤箱中，180摄氏度，上下火，烤约25-30分钟，待蛋糕表面呈金黄色即可。
7.取出冷却：烤好后的蛋糕取出，放在凉架上自然冷却，待完全冷却后取出蛋糕。
8.装饰水果：将各种水果清洗干净，根据个人喜好切成片状或小块，摆放在蛋糕表面，可以根据喜好进行装饰。
9.涂抹奶油：如果喜欢，可以在蛋糕表面涂抹一层鲜奶油，增加口感和美观度。
10.享用：水果蛋糕制作完成，切块即可享用，口感清新、香甜可口，是下午茶或聚餐的美味选择。 三、注意事项：
1.烤箱温度和时间根据个人烤箱特性略有不同，可以根据实际情况调整。
2.在烘烤过程中不要频繁开启烤箱门，以免影响蛋糕的成品效果。
3.在装饰水果时，可以根据自己的喜好选择水果的种类和摆放方式，打造出不同的装饰效果。
4.如果喜欢甜食，可以在蛋糕中加入适量的糖浆或果酱，增加甜度和口感。
5.在食用时，如果觉得口感过干，可以搭配一些鲜奶油或冰淇淋一起食用，口感更佳。
水果蛋糕做法简单，口感清新，是一道适合家庭制作的甜点。制作过程中注意控制好火候和配料比例，就可以做出美味可口的水果蛋糕，让家人朋友共享美食的快乐。

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