芒果布丁怎么做

芒果布丁是一道清新爽口、口感细腻的甜品，深受人们喜爱。制作芒果布丁并不复杂，只需准备简单的材料，按照正确的步骤操作，即可在家中轻松制作出美味的芒果布丁。来学习一下芒果布丁的制作方法吧！   一、材料准备：
1.芒果 2-3个
2.吉利丁粉 10克
3. 清水 100毫升
4. 牛奶 300毫升
5.细砂糖 50克
6. 鲜奶油 100毫升
7.香草精 几滴   二、制作步骤：
1. 准备芒果：将芒果去皮去核，切成小块备用。取其中一部分芒果块，用搅拌机或食物加工机打成芒果泥，另一部分留作装饰用。
2. 制作芒果布丁底层：将吉利丁粉加入清水中，搅拌均匀至吉利丁粉完全溶解。将牛奶倒入锅中，加入细砂糖，小火加热至糖完全溶解。待牛奶稍微冷却后，将吉利丁水慢慢加入，再加入芒果泥，搅拌均匀。
3. 制作芒果布丁顶层：将鲜奶油加入另一个容器中，打发至7分发，注意不要打成奶油，否则会影响口感。将打发好的鲜奶油和剩余的芒果块一起轻轻拌匀。
4. 组装芒果布丁：将芒果布丁底层倒入准备好的容器中，待稍微凝固后，将芒果布丁顶层轻轻倒在底层上。用刮刀将表面整平，让两层布丁融合在一起。
5. 冷藏凝固：将组装好的芒果布丁放入冰箱冷藏，约3-4小时，直至完全凝固。
6. 装盘与装饰：取出已凝固的芒果布丁，用刀沿着边缘轻轻切割，脱模装盘。用剩余的芒果块装饰布丁表面，可以根据个人喜好添加一些薄荷叶或者果酱增加视觉效果。   三、温馨提示：
1.吉利丁粉溶解时需要加入冷水，否则会出现结块现象。
2.制作鲜奶油顶层时，要注意掌握好打发的时间，以免过度打发。
3.在冷藏凝固的过程中，可以适当晃动容器，以保证布丁的均匀凝固。
通过以上简单的步骤，可以在家中轻松制作出美味可口的芒果布丁啦！芒果的香甜与布丁的细腻完美融合，绝对能够给您带来愉悦的味蕾享受！赶快动手试试吧！

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