​芒果果冻慕斯蛋糕的做法

芒果果冻慕斯蛋糕是一款清爽、口感丰富的甜点，以新鲜芒果为主料制作而成，外层是柔软的慕斯，中间夹有清香的芒果果冻层，既美味又充满了夏日的清凉感。在这里为您介绍制作芒果果冻慕斯蛋糕的详细步骤，让您也能在家享受到这款美味甜品的制作乐趣。 一、材料：
底层：
- 消化饼干：150克
- 黄油：50克
芒果慕斯层：
- 鲜芒果：2个
- 吉利丁片：8克
- 细砂糖：50克
- 鲜奶油：200毫升
芒果果冻层：
- 鲜芒果：1个
- 吉利丁片：6克
- 细砂糖：30克
- 清水：150毫升
装饰：
- 鲜芒果：适量
- 薄荷叶：适量 二、步骤：
1. 准备底层：
   - 将消化饼干放入食物袋中，用擀面杖碾碎成细碎的面包屑。
   - 将黄油融化后倒入碎饼干中，搅拌均匀至饼干全部沾满黄油。
   - 将混合好的饼干碎均匀压入模具底部，用手或者底部平的杯子压实，放入冰箱冷藏固定。
2. 制作芒果慕斯层：
   - 将两个鲜芒果去皮去核，切成小块。
   - 将吉利丁片放入冷水中浸泡软化。
   - 将切好的芒果块和细砂糖放入搅拌机中，搅打成细腻的芒果泥。
   - 将搅打好的芒果泥倒入锅中，加热至微温，将软化的吉利丁片加入搅拌至完全溶解。
   - 将鲜奶油打发至湿性发泡，将打发好的鲜奶油分次加入芒果泥中，轻轻搅拌均匀。
3. 倒入模具：
   - 将制作好的芒果慕斯倒入已经冷藏好的饼干底层，用刮刀整理表面，使其平整。
   - 将模具放入冰箱冷藏至慕斯层凝固。
4. 制作芒果果冻层：
   - 将一个鲜芒果去皮去核，切成小块。
   - 将吉利丁片放入冷水中浸泡软化。
   - 将切好的芒果块和细砂糖放入搅拌机中，搅打成细腻的芒果泥。
   - 将清水加热至微温，将软化的吉利丁片加入搅拌至完全溶解，倒入芒果泥中充分搅拌均匀。
5. 倒入模具：
   - 将制作好的芒果果冻液倒入已经凝固的芒果慕斯层上，用刮刀整理表面，使其平整。
   - 将模具放入冰箱冷藏至果冻层凝固。
6. 装饰与享用：
   - 将剩余的鲜芒果切成小块，放在蛋糕表面作为装饰。
   - 可以在蛋糕上撒上一些薄荷叶点缀，增添清新的香气。
   - 将制作好的芒果果冻慕斯蛋糕取出，切块装盘，即可享用。 芒果果冻慕斯蛋糕制作简单，口感清爽，香甜可口，是夏日里的绝佳甜品选择。希望通过本文的介绍，您能够轻松掌握制作方法，为您的家人或朋友做一款美味清爽的芒果果冻慕斯蛋糕.

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