​青瓜苹果派的做法

青瓜苹果派是一道清新爽口、口感丰富的甜点，将青瓜与苹果相结合，增添了清新的口味，还给人带来了意想不到的惊喜。将详细介绍制作青瓜苹果派的步骤，让您可以在家中轻松享受到这款美味。 一、材料：
1.派壳：
- 200克面粉
- 100克黄油（冷藏并切成小块）
- 1个鸡蛋
- 2-3汤匙冰水
- 少许盐
2.馅料：
- 1个青瓜（去皮，去籽，切成小块）
- 2个苹果（去皮，去核，切成小块）
- 50克细砂糖
- 1茶匙柠檬汁
- 1/2茶匙肉桂粉
- 1/4茶匙姜粉
- 1/4茶匙香草精
3.装饰：
- 适量薄荷叶或柠檬片（可选） 二、制作步骤：
1. 制作派壳：
   - 将面粉和盐放入一个大碗中，加入冷藏的黄油。
   - 用手指将黄油与面粉搓揉至呈现类似粗面包屑的状态。
   - 加入鸡蛋，并逐渐加入冰水，搅拌成面团。
   - 将面团包裹在保鲜膜中，放入冰箱冷藏30分钟。
2. 制作馅料：
   - 在一个平底锅中，将青瓜和苹果块、细砂糖、柠檬汁、肉桂粉、姜粉和香草精放入，用中火煮约5-7分钟，直至果实变软，水分稍微蒸发。
   - 关火，将煮好的果蔬混合物倒入一个碗中，放凉备用。
3. 组合派壳与馅料：
   - 取出冷藏的派壳面团，将其擀成直径大约25厘米的圆形饼皮。
   - 将饼皮放入派盘中，并用手指将其按压在派盘的底部和边缘上，确保密封。
   - 在派壳底部铺上一层苹果青瓜馅料，均匀分布。
   - 如果愿意，可以在馅料表面撒上一些细砂糖，以增加甜度和脆脆的口感。
4. 烘烤：
   - 将装有馅料的派盘放入预热至摄氏180度的烤箱中，烤约35-40分钟，或直到派壳呈金黄色。
5. 装饰与享用：
   - 烤好后，取出派盘，让青瓜苹果派稍微冷却一会儿。
   - 可以在派表面装饰一些薄荷叶或柠檬片，增添清新的视觉效果。
   - 切成适当大小的块状，端上盘子，享受美味的青瓜苹果派！
三、小贴士：
1.在制作派壳时，一定要确保黄油是冷藏状态，这样可以使派壳更加酥脆。
2.馅料的配方可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更甜一些的口味，可以增加一些细砂糖的用量。
3.青瓜苹果派可以热吃也可以冷吃，根据个人喜好选择适合的方式。 现在，您已经掌握了制作青瓜苹果派的方法，赶快动手试试吧！这道甜点清新爽口，还富含维生素，是夏日下午茶的绝佳选择。

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