​免揉椰蓉小餐包的做法

免揉椰蓉小餐包是一种制作简单、口感柔软、香甜可口的面包品种，无需太多的揉面工作，非常适合想要在家中制作面包但又不太擅长揉面的人。这里是免揉椰蓉小餐包的简单食谱和步骤。 一、材料：
1.面团：
- 350克高筋面粉
- 50克细砂糖
- 5克干酵母
- 3克盐
- 40克无盐黄油，软化
- 200毫升温水
2.椰蓉馅料：
- 100克椰蓉
- 50克细砂糖
- 30克无盐黄油，软化
3.装饰：
- 适量蛋液（一个鸡蛋和少许水混合）
- 适量椰蓉 二、步骤：
1. 准备面团：
   - 在一个大碗中，将高筋面粉、细砂糖、干酵母和盐混合均匀。
   - 将软化的无盐黄油加入面粉混合物中。
   - 慢慢加入温水，一边搅拌一边混合，直到形成一个粘稠的面团。
2. 发酵面团：
   - 用保鲜膜覆盖碗，将面团放置在温暖的地方发酵，大约1-2小时，直到面团体积变大，可以用手指按下去留下凹痕而不回弹。
3. 准备馅料：
   - 在一个小碗中，将椰蓉、细砂糖和软化的无盐黄油混合均匀，制成椰蓉馅料备用。
4. 分割和包馅：
   - 将发酵好的面团取出，轻轻排气。
   - 将面团分割成小份，每份约30克左右。
   - 将每份面团搓圆，压扁成圆形。
   - 在每个面团中央放上一小撮椰蓉馅料，将面团包裹成一个小球，确保封口紧实。
5. 最终发酵和烘焙：
   - 将包好馅料的面团放在烤盘上，留下一定的间距。
   - 用保鲜膜覆盖面团，继续发酵15-20分钟，让面团松软起来。
   - 在面团表面刷上一层蛋液，撒上适量的椰蓉。
   - 将烤箱预热至180摄氏度，将烤盘放入烤箱中，烤约15-20分钟或至表面金黄色。
6. 完成和享用：
   - 烤好后的椰蓉小餐包取出，放在凉架上稍稍冷却。
   - 可以随意搭配果酱、奶油或其他喜欢的配料，即可享用美味的椰蓉小餐包。 制作免揉椰蓉小餐包简单方便，且口感松软、香甜可口，适合作为早餐或下午茶的美味小点心。希望您尝试并喜欢这个简单而美味的面包食谱！

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