​全麦可可奶酪软欧包怎么做

制作全麦可可奶酪软欧包是一项需要一定时间和技巧的过程，但制作出来的面包柔软、香甜，加入了可可和奶酪的风味更加丰富。这里是一份详细的制作步骤，希望能帮助您成功制作出美味的全麦可可奶酪软欧包。 材料：
1.主面团部分：
- 1杯全麦面粉
- 2杯面粉（普通面粉或高筋面粉）
- 1/4杯可可粉
- 2茶匙干酵母
- 1杯温水
- 1/4杯糖
- 1/4杯牛奶
- 2汤匙黄油（软化）
- 1茶匙盐
2.奶酪馅料部分：
- 1杯切碎的奶酪（比如切达、巴马干酪或者您喜欢的任何一种奶酪） 步骤：
一、准备工作
1. 将烤箱预热至摄氏180度（华氏350度），准备一个烤盘，底部铺上烤盘纸备用。
二、制作主面团
1. 在一个大碗中，混合全麦面粉、面粉、可可粉和干酵母。
2. 在另一个容器中，将温水和糖混合均匀，然后加入牛奶和软化的黄油，搅拌均匀。
3. 将液体混合物倒入干性成分中，搅拌至没有干粉状。
4. 逐渐加入盐，继续揉搓至面团光滑、柔软，可以在桌面上撒上少许面粉，以防粘连。
三、发酵
1. 将揉好的面团放在碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方进行发酵，直到面团体积大约增加一倍，这个过程大约需要1-2小时，取决于室温和面团的发酵情况。
四、制作奶酪馅料
1. 在面团发酵的过程中，可以准备奶酪馅料。将切碎的奶酪备好。
五、制作软欧包
1. 取出发酵好的面团，将其放在桌面上，轻轻用手将面团擀成一个长方形。
2. 在面团表面均匀撒上切碎的奶酪。
3. 从面团的一端开始，将面团卷起成一个长卷状。
4. 将卷好的面团放在准备好的烤盘上，用刀在面团表面切上几道口子，以利于面团膨胀。
5. 盖上湿布，继续在温暖的地方发酵30-45分钟，直到面团再次膨胀。
六、烘烤
1. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤25-30分钟，或者直到面包表面呈现出金黄色，并发出中空声。
七、冷却
1. 取出烤好的全麦可可奶酪软欧包，放在烤盘上稍微冷却一会儿，取出放在凉架上继续完全冷却。
八、享用
1. 当面包完全冷却后，可以切成小块，或者直接撕成小块享用。
2. 配上一杯热茶或者咖啡，即可享受美味的全麦可可奶酪软欧包。 制作全麦可可奶酪软欧包需要一些时间和耐心，但口感柔软、香甜，奶酪的香气与可可的浓郁相得益彰，值得您花费时间去尝试。

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