​巧克力玛芬 - 蘑菇头造型怎么做

巧克力玛芬是一种口感鲜美、香甜可口的小点心，而蘑菇头造型的巧克力玛芬更是让人垂涎欲滴。它不仅外形可爱，而且制作方法简单，适合家庭烘焙爱好者动手制作。在这里介绍一下如何制作蘑菇头造型的巧克力玛芬。 一、所需食材：
1. 低筋面粉：200克
2. 精制白砂糖：80克
3. 可可粉：30克
4. 泡打粉：5克
5. 盐：2克
6. 鸡蛋：2个
7. 牛奶：120毫升
8. 植物油：80毫升
9. 香草精：5毫升
10. 巧克力豆：适量 二、制作步骤：
1. 准备工作：
   - 将面粉、白砂糖、可可粉、泡打粉和盐放入一个大碗中，用筛网过筛混合均匀。
   - 在另一个容器中，将鸡蛋、牛奶、植物油和香草精混合均匀。
2. 混合材料：
   - 将湿性材料倒入干性材料中，轻轻搅拌至无颗粒。
   - 小心不要搅拌过度，以免面糊过于稠密影响口感。
3. 添加巧克力豆：
   - 在面糊中加入适量的巧克力豆，用橡皮刮刀轻轻拌匀。
   - 巧克力豆的数量可以根据个人口味增减，增加巧克力的浓郁味道。
4. 填充模具：
   - 将玛芬模具内壁抹上一层薄薄的植物油，防止面糊粘连。
   - 将面糊倒入模具中，约八分满即可，不要填满模具。
5. 烘焙过程：
   - 将烤箱预热至180摄氏度，然后将装有面糊的模具放入烤箱中。
   - 烤制约15-20分钟，待巧克力玛芬表面微微裂开，用牙签插入中心位置，拔出时不带面糊即可取出。
6. 蘑菇头造型：
   - 将烤好的巧克力玛芬从模具中取出，待稍微冷却后，用刀子将玛芬切去顶部。
   - 将切下的玛芬顶部反转放置在巧克力玛芬上，即可形成蘑菇头的造型。
7. 装饰：
   - 可以在巧克力玛芬表面撒上适量的粉糖或可可粉，增添美感。
   - 也可以使用巧克力酱或奶油花装饰巧克力玛芬的表面，使其更加诱人。 小贴士：
- 在制作过程中，可以根据个人口味添加坚果碎或干果碎，增加口感和营养。
- 为了确保巧克力玛芬的口感和湿润度，烤制时间不宜过长，以免过干。
通过以上步骤，您就可以制作出外形可爱、口感鲜美的蘑菇头造型巧克力玛芬了。这款小点心不仅适合作为早餐或下午茶的点心，也可以作为派对或聚会上的美味甜品。动手尝试一下吧，让您的家人和朋友共享这份美味！

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