​百香果磅蛋糕的做法

百香果磅蛋糕，是一款口感丰富、清新爽口的甜点，深受许多人的喜爱。它将香甜的百香果与细腻的蛋糕相结合，带来了独特的风味体验。在这里介绍一下制作百香果磅蛋糕的详细步骤。 一、所需食材：
1. 百香果：5-6个
2. 低筋面粉：150克
3. 玉米油：40毫升
4. 细砂糖：60克
5. 鸡蛋：3个
6. 泡打粉：5克
7. 清水：20毫升
8. 奶油：50克
9. 奶粉：20克 二、制作步骤：
1. 准备工作：
   - 将百香果切开，取出果肉备用。
2. 准备蛋糕糊：
   - 取一个大碗，将鸡蛋分开，蛋清和蛋黄分别装入两个碗中。
   - 将蛋清加入细砂糖，用打蛋器打至蛋清挺立。
   - 将蛋黄加入玉米油，搅拌均匀。
   - 将打发好的蛋清分次加入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。
3. 添加面粉混合物：
   - 将低筋面粉和泡打粉过筛到蛋糊中，搅拌均匀。
   - 加入清水，继续搅拌至面糊光滑。
4. 添加百香果和奶油：
   - 将切好的百香果果肉和奶油加入面糊中，轻轻拌匀。
5. 烤制蛋糕：
   - 预热烤箱至180摄氏度。
   - 将蛋糕模具抹上奶油，倒入面糊。
   - 将模具放入预热好的烤箱中，烤制约35-40分钟，直到表面呈金黄色，用竹签插入蛋糕内部，拔出时不沾糊即可。
6. 完成：
   - 烤好的百香果磅蛋糕取出，放置至冷却。
   - 待蛋糕完全冷却后，可以进行切片享用。 三、小贴士：
- 制作百香果磅蛋糕时，可以根据个人口味适量调整糖的用量，控制甜度。
- 在蛋糕表面撒上适量的百香果果肉或者奶油花装饰，增添美感。
百香果磅蛋糕是一款简单易学的美食，制作过程中不仅能感受烘焙的乐趣，还能品尝到香甜可口的果香。无论是作为下午茶点心还是聚会甜点，都能为您带来别样的美味享受。

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