樱花芝士蛋糕的做法

樱花芝士蛋糕是一款优雅精致、口感丰富的甜点，结合了芝士的丝滑和樱花的清香，令人回味无穷。这里是一份详细的制作步骤，来制作这道美味的樱花芝士蛋糕吧！ 一、材料：
1.蛋糕部分：
- 150克消化饼干碎
- 50克黄油（融化）
2.芝士部分：
- 500克奶油芝士（常温软化）
- 200克细砂糖
- 200毫升鲜奶油
- 3个大鸡蛋
- 1茶匙香草精
- 1汤匙柠檬汁
3.樱花装饰：
- 适量樱花瓣（洗净、晾干）
- 适量水（用于樱花瓣浸泡） 二、制作步骤：
1. 准备工作：
 预热烤箱至摄氏160度（华氏320度）。准备一个直径约8英寸的蛋糕模具，底部铺上烘焙纸备用。
2. 制作蛋糕底：
 将消化饼干碎和融化的黄油混合均匀，将混合物压入蛋糕模底部，用手或底部平齐的杯子压平，形成均匀的蛋糕底层。将模具放入冰箱冷藏约15分钟固定。
3. 制作芝士馅料：
 在一个大碗中，将软化的奶油芝士和细砂糖搅拌均匀，直到糖完全融化。逐个加入鲜奶油，搅拌至顺滑。
4. 加入蛋液：
逐个加入鸡蛋，每次加入一个，搅拌均匀。加入香草精和柠檬汁，继续搅拌至均匀。
5. 倒入蛋糕模具：
将搅拌好的芝士馅料倒入预先准备好的蛋糕模具中，将表面抹平。
6. 烤制：
将装有芝士馅料的蛋糕模具放入预热好的烤箱中，烘焙约60-70分钟，直到表面金黄色，蛋糕稍微颤动但中间不再液体状。
7. 冷却：
烤好后的芝士蛋糕取出，放在室温下待凉约30分钟，放入冰箱冷藏至少4小时，或者过夜，使蛋糕完全冷却和凝固。
8. 装饰：
取出冷藏好的芝士蛋糕，用晾干的樱花瓣装饰在蛋糕表面，可以根据自己的喜好排列成花型。
9. 享用：
 将装饰好的樱花芝士蛋糕切片，摆盘即可享用。 樱花芝士蛋糕以其精致的外观和丰富的口感，成为了许多人喜爱的甜点之一。希望你能享受制作过程，并满足地品尝到这款美味的樱花芝士蛋糕！

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