导读 人的日常生活中经常会遇到饭菜吃不完的情况，老一辈经常选择将剩菜剩饭通过冰箱来保存，到第2天继续吃，而年轻人更加倾向于将饭菜给倒掉，因为他们觉得吃隔夜菜对身体不好。
人的日常生活中经常会遇到饭菜吃不完的情况，老一辈经常选择将剩菜剩饭通过冰箱来保存，到第2天继续吃，而年轻人更加倾向于将饭菜给倒掉，因为他们觉得吃隔夜菜对身体不好。“吃隔夜菜会致癌”这种说法想不每个人都不陌生，其实这种说法是缺乏科学依据的，目前并无任何证据可以证明隔夜菜真的会导致癌症的产生。
一般来说，若隔夜菜在温室情况下放置4个小时以上，就不建议再次使用，隔夜菜在食用之前也应该充分加热。
虽隔夜菜无致癌风险，但并不意味着可以经常食用，在生活中还是要减少隔夜菜的食用频率，做饭要做适量，从源头上减少隔夜菜的产生。
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