香葱切达奶酪司康

香葱切达奶酪司康是一款美味的烘焙点心，具有浓郁的奶酪和香葱味道，口感酥脆。提供制作香葱切达奶酪司康的详细步骤。 所需材料：

1. 约制作8个司康
2. 2杯（约240克）面粉
3. 2茶匙砂糖
4. 1茶匙盐
5. 1茶匙泡打粉
6. 1/2杯（约120克）冷藏黄油，切成小块
7. 1杯（约240克）切达奶酪，切成小块
8. 1/4杯（约60克）香葱，切成小段
9. 2/3杯（约160毫升）冷牛奶
10. 1茶匙香草精
11. 1个鸡蛋，用于涂抹在司康表面
12. 额外的切达奶酪和香葱用于装饰

一、准备工作：
1. 预热烤箱至摄氏220度（华氏425度），并在烤盘上铺上烘焙纸。
二、制作司康面糊：
1. 在一个大碗中，将面粉、砂糖、盐和泡打粉混合均匀。
2. 将冷藏黄油块加入面粉混合物中，用手指轻轻揉搓，直到混合物呈现出类似粗面包屑的质地。
3. 加入切达奶酪块和香葱段，轻轻拌匀。
4. 在另一个碗中，将冷牛奶和香草精混合均匀。
5. 将牛奶混合物倒入干性成分中，轻轻搅拌，直到面糊形成。
三、切割和涂抹：
1. 在清洁的工作台上，将面粉撒在上面，将司康面糊倒在上面。
2. 轻轻将面糊按压成一个大约1英寸（2.5厘米）厚的矩形。
3. 使用一个饼干切割器或刀片，将面糊切割成相等大小的司康。
4. 将切好的司康放在准备好的烤盘上。
四、涂抹和烘烤：
1. 打破一个鸡蛋，将蛋液用刷子涂抹在每个司康的表面上。
2. 在每个司康上撒上额外的切达奶酪和香葱，用手轻轻按压，确保它们粘附在表面上。
3. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约15-18分钟，或直到司康金黄色和酥脆。
五、享用美味：
1. 取出烤好的香葱切达奶酪司康，让它们稍微冷却。
2. 现在，可以享用美味的香葱切达奶酪司康了！可以搭配一杯热茶或咖啡一起品尝。 这款香葱切达奶酪司康具有浓郁的奶酪和香葱风味，外酥内软，是下午茶或早餐的绝佳选择。希望您喜欢制作和品尝这款美味的烘焙点心！

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