核桃蔓越莓纸杯蛋糕

核桃蔓越莓纸杯蛋糕是一款美味的小蛋糕，口感松软，带有核桃的香气和蔓越莓的酸甜。提供制作核桃蔓越莓纸杯蛋糕的详细步骤： 所需材料：

1. （约制作6个纸杯蛋糕）
2. 1杯（约240克）蔓越莓
3. 1/2杯（约120克）核桃坚果，切碎
4. 1/2杯（约120克）黄油，室温软化
5. 1杯（约200克）砂糖
6. 2个大号鸡蛋
7. 1茶匙香草精
8. 1杯（约240毫升）牛奶
9. 2杯（约240克）面粉
10. 2茶匙泡打粉
11. 1/2茶匙盐

一、准备工作：
预热烤箱至摄氏180度（华氏350度），并在纸杯蛋糕模具中放入纸杯或铝制蛋糕杯。
二、准备核桃蔓越莓混合物：
1. 在一个小碗中，将核桃坚果切碎，并与蔓越莓混合均匀。留一些用于装饰。
三、制作蛋糕面糊：
1. 在一个大碗中，用搅拌器将室温软化的黄油和砂糖混合至轻盈蓬松。
2. 逐个加入鸡蛋，搅拌均匀后再加下一个。
3. 加入香草精，继续搅拌。
4. 在另一个碗中，将面粉、泡打粉和盐混合均匀。
5. 将干性成分和牛奶交替加入黄油混合物中，以低速搅拌，直到刚刚混合均匀，不要过度搅拌。 四、组装蛋糕：
1. 将核桃蔓越莓混合物均匀地分配到每个纸杯蛋糕模具底部。
2. 倒入面糊，填满模具的2/3。
五、烘烤：
将装有面糊的纸杯蛋糕模具放入预热好的烤箱中，烘烤约20-25分钟，或直到插入牙签后牙签出来干净，蛋糕表面呈金黄色。
六、装饰和享用：
1. 取出烤好的纸杯蛋糕，让它们在模具中稍微冷却，将其转移到冷却架上继续冷却。
2. 完全冷却后，可以用糖霜、奶油花或留一些核桃蔓越莓混合物来装饰蛋糕。
3. 现在，您可以享用美味的核桃蔓越莓纸杯蛋糕了！ 这款核桃蔓越莓纸杯蛋糕口感松软、香甜可口，蔓越莓的酸甜与核桃的香气相得益彰，是下午茶或甜品时的绝佳选择。希望您喜欢制作和品尝这款美味的小蛋糕！

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