导读 花生芝麻烤包是一道美味可口的点心,外层酥脆,内馅香甜可口。制作这款烤包并不复杂,只需一些简单的食材和耐心,就能在家享受到美味的自制烤包。
花生芝麻烤包是一道美味可口的点心,外层酥脆,内馅香甜可口。制作这款烤包并不复杂,只需一些简单的食材和耐心,就能在家享受到美味的自制烤包。将详细介绍花生芝麻烤包的制作步骤,让您可以轻松在家尝试。
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1.外皮:
中筋面粉 300克
酵母 5克
温水 150毫升
细砂糖 30克
盐 3克
鸡蛋 1个
牛奶 50毫升
色拉油 30毫升
2.馅料:
花生 100克(去皮)
芝麻 50克
糖 100克
牛奶 30毫升
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一、制作面团
1. 将中筋面粉放入一个大碗中,中间挖一个小坑,放入酵母。
2. 在酵母上缓缓倒入温水,搅拌均匀,等酵母融化后,加入细砂糖,继续搅拌至砂糖完全溶解。
3. 加入盐、鸡蛋、牛奶,搅拌均匀。
4. 慢慢加入中筋面粉,边加边搅拌,加入色拉油。
5. 将搅拌均匀的面团取出,放在桌面上,揉搓至表面光滑,再放回碗中,用湿布盖好,进行发酵,至面团体积变大,表面充满小气泡。
二、制作馅料
1. 将花生用擀面杖碾碎,或者使用食物处理器搅拌成粗末。
2. 将碾碎的花生和芝麻放入锅中,小火炒香,注意不要炒糊。
3. 加入糖和牛奶,继续翻炒,使糖完全融化,馅料呈现出金黄色。
4. 将馅料取出晾凉备用。
三、包馅并成型
1. 将发酵好的面团取出,揉搓几次排除气泡,分割成小剂子。
2. 将每个小剂子搓成圆球状,用擀面杖擀成薄饼状。
3. 在薄饼上均匀涂抹馅料,然后将薄饼卷起,捏紧口封口。
4. 将封口的一端放在烤盘上,形成独特的烤包造型。
四、烤制
1. 预热烤箱至180摄氏度。
2. 将整齐排列的烤包放入烤箱,烤制1520分钟,或者直至表面呈现出金黄色。
3. 取出烤箱,稍微晾凉。
五、享用
1. 等烤包完全冷却后,即可享用。
2. 咬一口,外皮的酥脆和内馅的花生芝麻香味交融在口中,美味可口。
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