​红曲彩色吐司

红曲彩色吐司是一款富有创意且色彩缤纷的面包，其制作简单有趣，且能够为您的早餐或下午茶增添一份美丽和美味。提供详细的制作步骤，希望您能通过这个食谱体验到制作彩色吐司的乐趣。 材料准备：
1.主面团：
 高筋面粉 300克
 细砂糖 30克
 盐 3克
 酵母 5克
 牛奶 180毫升
 无盐黄油 30克（室温软化）
 红曲粉 适量（增色，约15克）
2.彩色面团：
 高筋面粉 150克
 细砂糖 15克
 盐 1.5克
 酵母 2.5克
 牛奶 90毫升
 无盐黄油 15克（室温软化）
 可可粉 适量（增色，约15克）
3.蛋液涂抹：
 鸡蛋 1个
 牛奶 15毫升 步骤
一、制作主面团
1. 在一个大碗中，将高筋面粉、细砂糖、盐和酵母混合均匀。
2. 逐渐加入牛奶，搅拌成面糊状。
3. 将软化的无盐黄油加入，继续搅拌，直至形成光滑的面团。
4. 分割出1/3的面团，加入红曲粉，揉匀，使其呈现红色。
5. 将两种颜色的面团分别放在盖有湿布的盆中，进行发酵，至面团体积变大，表面充满小气泡。
二、制作彩色面团
1. 在一个新的碗中，将高筋面粉、细砂糖、盐和酵母混合均匀。
2. 逐渐加入牛奶，搅拌成面糊状。
3. 将软化的无盐黄油加入，继续搅拌，直至形成光滑的面团。
4. 分割出1/3的面团，加入可可粉，揉匀，使其呈现棕色。
5. 将两种颜色的彩色面团分别放在盖有湿布的盆中，进行发酵，至面团体积变大，表面充满小气泡。
三、整形与发酵
1. 将发酵好的主面团和彩色面团取出，排气，分别搓成长条状。
2. 将三根长条交叉叠放在一起，用擀面杖轻轻擀平，使三色面团紧密结合。
3. 将擀好的面团卷起，放入涂抹油的吐司模中，进行最后的发酵，至面团再次明显膨胀。
、烤制
1. 预热烤箱至180摄氏度。
2. 在蛋液中加入牛奶，搅拌均匀，涂抹在最后发酵好的面团表面。
3. 将吐司模放入烤箱，烤制2530分钟，或者直至表面呈现金黄色。
4. 取出烤箱，待吐司稍微冷却后，脱模晾凉。
五、享用
1. 切片后，就能看到彩色分明的花纹，美丽而诱人。
2. 搭配喜欢的果酱、奶油或花生酱，即可享用这款美味的红曲彩色吐司。 通过以上步骤，可以轻松制作出一款色彩缤纷、口感绵软的红曲彩色吐司。这款吐司在视觉上给人惊喜，在口感上也能够满足您的味蕾，成为早餐或下午茶的绝佳选择。希望您在制作过程中能够尽情享受烘焙的乐趣！

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