​电饭锅蛋糕

制作电饭锅蛋糕是一项简单而有趣的烘焙活动，无需烤箱，只需要利用电饭锅就能轻松完成。详细介绍一款香甜美味的电饭锅蛋糕的制作步骤，希望您能在家中轻松体验烘焙的乐趣。 材料准备：
1.主料：
 低筋面粉 120克
 细砂糖 80克
 鸡蛋 3个
 牛奶 80毫升
 食用油 40毫升
 泡打粉 5克
 香草精几滴
2.可选配料：
 巧克力豆、坚果、水果等（根据个人口味添加） 步骤
一、准备材料
1. 将鸡蛋打入碗中，打散备用。
2. 将低筋面粉过筛，备用。
3. 将牛奶、食用油混合均匀，备用。
二、混合主料
1. 将打散的鸡蛋分次加入细砂糖中，搅拌均匀至糖融化。
2. 将搅拌好的糖蛋液加入过筛的低筋面粉中，搅拌均匀，尽量避免出现面块。
3. 将混合好的牛奶和食用油加入面糊中，再次搅拌均匀。
4. 加入香草精，再次搅拌均匀。
5. 如果喜欢，可以添加巧克力豆、坚果、水果等作为额外的配料，搅拌均匀。
三、泡打粉处理
1. 将泡打粉加入面糊中，轻轻搅拌均匀，不要搅拌过度。
2. 迅速将面糊倒入电饭锅内，平铺成均匀的层，确保电饭锅内的涂层均匀涂抹一些食用油，以防粘连。
四、启动电饭锅
1. 将电饭锅插上电源，选择“煮饭”档或温度调至中火。
2. 将装有面糊的电饭锅内胆放入电饭锅中，盖上电饭锅盖，开始蒸煮。
五、蒸煮蛋糕
1. 等待电饭锅工作指示灯由红灯变成绿灯，表示开始加热。
2. 蒸煮过程中，观察电饭锅的工作状态，当指示灯变回红灯时，蛋糕已蒸熟。
3. 打开电饭锅盖，用竹签或牙签插入蛋糕中心，看是否带有湿粘糊，如果是，继续蒸煮一段时间。
六、出锅与装饰
1. 当蛋糕完全熟透，没有湿粘糊时，即可关闭电饭锅，将电饭锅内胆取出。
2. 用刀沿着边缘切出蛋糕，小心取出，放在架子上自然冷却。
3. 蛋糕完全冷却后，可以根据个人喜好进行装饰，例如撒上一些糖霜或放上水果。
七、享受美味
1. 将蛋糕切块，摆盘装饰，即可享受美味的电饭锅蛋糕。
2. 可以搭配一杯热茶或咖啡，更能品味蛋糕的香甜。 制作电饭锅蛋糕无需烤箱，简便快捷，成品松软、香甜可口。可以根据个人口味调整糖分、添加喜欢的配料，制作出更符合自己口感的蛋糕。希望您在尝试制作这款电饭锅蛋糕时，享受烘焙的过程，也能品尝到美味的成果。祝您烘焙愉快！

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