蔓越莓奶酥包

蔓越莓奶酥包是一款香甜软滑、口感丰富的面点，蔓越莓的酸甜与奶酥的香浓交融在一起，为味蕾带来美妙的享受。提供制作蔓越莓奶酥包的详细步骤，希望你能在家中成功尝试。 一、材料：
面团部分：
1. 高筋面粉
2. 细砂糖
3. 酵母
4. 盐
5. 牛奶
6. 鸡蛋
7. 黄油
奶酥部分：
1. 牛奶粉
2. 细砂糖
3. 高筋面粉
4. 软化的黄油
蔓越莓馅料：
1. 蔓越莓干 二、步骤：
1. 准备面团：
在一个大碗中混合3杯高筋面粉、1/4杯细砂糖和1/2茶匙盐。在小碗中搅拌1包酵母与1/2杯温牛奶，让酵母充分激活。将激活的酵母混合物加入面粉中，搅拌均匀。
逐渐加入1/2杯温牛奶和一个打散的鸡蛋，搅拌至面团开始形成。将软化的1/2杯黄油加入面团中，继续搅拌至形成光滑弹性的面团。将面团放在撒有面粉的工作面上，揉搓10-15分钟，直至面团变得柔软有弹性。
2. 发酵：
将揉好的面团放回碗中，用湿润的布覆盖，进行初步的发酵，大约1至1.5小时，或直到面团体积翻倍。
3. 准备奶酥：
在一个小碗中混合1/4杯牛奶粉、1/4杯细砂糖和1/2杯高筋面粉。加入软化的黄油，搅拌均匀，形成奶酥状。
4. 制作蔓越莓馅料：
将蔓越莓干浸泡在温水中，确保其变得柔软，沥干备用。
5. 整形面团：
取出发酵好的面团，排除多余的气体，将其擀成一个大的矩形。在面团上均匀撒上蔓越莓干，将奶酥均匀涂抹在面团上。
6. 卷起面团：
从面团的一侧开始，将其卷成一个紧凑的长卷。将卷好的面团切成约2厘米宽的小段，每段摆放在烤盘上。
7. 最终发酵：
用湿润的布覆盖切好的小段，进行最终的发酵，大约30分钟至1小时，或直到它们变得蓬松。
8. 烘焙：
预热烤箱至180摄氏度。将发酵好的蔓越莓奶酥包放入烤箱，烘焙20-25分钟，或直到表面呈金黄色，烤熟即可。
9. 冷却：
将烤好的蔓越莓奶酥包取出，放在冷却架上，待其完全冷却。 通过以上步骤，将成功制作出一款香甜软滑、口感丰富的蔓越莓奶酥包。这款面点适合搭配一杯咖啡或茶，还是家庭聚会或下午茶的绝佳选择。享受制作的过程，同时感受美味的满足！

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