​花束椰蓉面包卷

制作花束椰蓉面包卷是一项美味而有趣的烘焙活动，这款面包卷融合了椰蓉的香甜和柔软的面包，形状独特，味道美妙。提供详细的制作步骤，希望你能通过这个食谱成功制作出美味的花束椰蓉面包卷。 材料准备：
面团材料：
1. 高筋面粉 300克
2. 细砂糖 40克
3. 盐 3克
4. 酵母 5克
5. 牛奶 180毫升
6. 鸡蛋 1个
7. 黄油 30克（软化）
馅料：
1. 椰蓉 100克
2. 细砂糖 60克
3. 黄油 30克（软化）
表面装饰：
1. 蛋黄液 适量
2. 椰蓉 适量 步骤
一、制作面团
1. 在一个大碗中，将高筋面粉、细砂糖、盐、牛奶、酵母、鸡蛋加入，并开始搅拌。
2. 逐渐加入软化的黄油，搅拌成糊状。
3. 将搅拌好的面糊放在桌面上，开始揉面，揉至面团光滑有弹性。
4. 将揉好的面团放入大碗中，盖上湿布进行第一次发酵，发酵至面团体积明显增大，大约1.5至2小时。
5. 取出发酵好的面团，排气搓揉几分钟，再盖上湿布进行第二次发酵，时间约为30分钟。
二、制作馅料
1. 在一个碗中，将椰蓉、细砂糖、软化的黄油混合均匀，形成椰蓉馅料。
三、面团整形
1. 取出发酵好的面团，将其擀成长方形，厚度约为0.5厘米。
2. 将椰蓉馅料均匀地涂抹在擀好的面团上。
3. 将面团从长边开始卷起，形成一个长卷状。
四、花束造型
1. 使用面刀将卷好的面团切成小段，每段长度约为3-4厘米。
2. 将切好的小段放在烤盘上，使切面朝上。
3. 使用手指将小段的一侧稍微拉长，形成花瓣状。
4. 重复以上步骤，将所有小段整齐排列，形成花束状。
五、烤制
1. 预热烤箱至摄氏180度。
2. 在花束椰蓉面包卷上刷一层蛋黄液，撒上适量椰蓉。
3. 将烤盘放入预热好的烤箱，烤制25-30分钟，或至表面呈金黄色，烤熟即可。 六、出炉与享用
1. 烤好后，将花束椰蓉面包卷从烤箱中取出，放在凉架上自然冷却。
2. 待面包完全冷却后，切片享用。
通过以上步骤，可以制作出外皮酥脆、内馅松软美味的花束椰蓉面包卷了。

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