红豆馅吐司

制作红豆馅吐司是一项美味而有趣的烘焙活动，红豆馅为吐司增添了甜美的口感。提供详细的步骤，希望你能通过这个食谱成功制作出美味的红豆馅吐司。 材料准备：
吐司面团：
1. 高筋面粉 300克
2. 细砂糖 40克
3. 牛奶 160毫升
4. 酵母 5克
5. 盐 4克
6. 黄油 30克（软化）
红豆馅：
1. 红豆 200克（事先泡发过夜）
2. 冰糖 60克
3. 水 适量 步骤
一、制作吐司面团
1. 在一个大碗中，将高筋面粉、细砂糖、牛奶、酵母、盐加入，并开始搅拌。
2. 逐渐加入软化的黄油，搅拌成糊状。
3. 将搅拌好的面糊放在桌面上，开始揉面，揉至面团光滑有弹性。
4. 将揉好的面团放入大碗中，盖上湿布进行第一次发酵，发酵至面团体积明显增大，大约1.5至2小时。
5. 取出发酵好的面团，排气搓揉几分钟，再盖上湿布进行第二次发酵，时间约为30分钟。
二、制作红豆馅
1. 将泡发过夜的红豆放入煮锅中，加入冰糖，加适量水。
2. 将红豆煮沸后转小火，继续煮至红豆变软糯，注意时常搅拌，防止糊底。
3. 等红豆煮熟后，将其捣成红豆馅。
三、包馅
1. 取出发酵好的吐司面团，擀成椭圆形，厚度约为0.5厘米。
2. 将红豆馅均匀地涂抹在椭圆形的面团上。
3. 将面团从长边开始卷起，捏紧封口。
4. 将卷好的面团放在烤盘上，盖上湿布，进行最后一次发酵，发酵至明显膨胀，大约30分钟。
四、烤制
1. 在最后一次发酵完成后，将烤箱预热至摄氏180度。
2. 将烤盘放入烤箱，烤制25-30分钟，或至表面呈金黄色，烤熟即可。
五、出炉与享用
1. 烤好后，取出吐司，放在凉架上自然冷却。
2. 待吐司完全冷却后，切片享用。 通过以上步骤，就可以制作出外皮酥脆、内馅松软的红豆馅吐司了。希望你在制作的过程中取得成功，享受这款美味面包带来的愉悦体验！

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