甜橙慕斯蛋糕

橙香四溢、柔软细腻的甜橙慕斯蛋糕是一款深受人们喜爱的甜点。制作这款美味的蛋糕并不复杂，只要按照步骤认真操作，你就能在家中轻松做出一份诱人的甜橙慕斯蛋糕。 一、所需材料
蛋糕底层：
1. 全麦消化饼干 150克
2. 牛油 80克（融化）
3. 慕斯层：
4. 吉利丁片 8克
5. 鲜橙汁 200毫升
6. 细砂糖 80克
7. 奶油芝士 250克
8. 酸奶 150克
9. 橙皮屑 适量
表面装饰：
1. 鲜橙片 适量
2. 薄荷叶 适量 二、制作步骤
第一步：准备蛋糕底层
1. 将全麦消化饼干放入食物袋中，用擀面杖擀碎成细碎的面包屑。
2. 将融化的牛油加入饼干碎中，搅拌均匀。
3. 将混合好的饼干底层铺入模底，用手或压实器压平，放入冰箱冷藏。
第二步：制作慕斯层
1. 将吉利丁片浸泡在冷水中，备用。
2. 鲜橙汁加入小锅中，加入细砂糖，小火加热搅拌至糖完全融化。
3. 加入浸泡好的吉利丁片，搅拌至吉利丁充分融化，关火待凉。
4. 奶油芝士室温软化，搅拌至顺滑。
5. 将橙汁混合液倒入奶油芝士中，继续搅拌均匀。
6. 加入酸奶和橙皮屑，搅拌至材料充分融合。
7. 将慕斯层倒入事先准备好的模中，平整表面，放入冰箱冷藏至凝固，时间约3-4小时。
第三步：装饰与成品
1. 取出冷藏好的慕斯蛋糕，用刀沿着模边切割，脱模备用。
2. 在蛋糕表面摆放新鲜的橙片，点缀薄荷叶，提升视觉效果。
3. 甜橙慕斯蛋糕即可享用。 三、小贴士
1. 鲜橙的选取要新鲜多汁，能够提升橙香的口感。
2. 吉利丁片的浸泡时间不宜过长，以防影响其溶解性。
3. 慕斯层在冷藏时，最好在表面盖上一层保鲜膜，以防止表面产生冰渍。

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