​巧克力海绵蛋糕

巧克力海绵蛋糕是一款深受喜爱的甜点，其松软细腻的口感和浓郁的巧克力香味让人回味无穷。我们分享制作这款美味蛋糕的简单步骤，让您在家也能轻松享受到这份甜蜜。 一、材料准备
1、低筋面粉 100 克
2、玉米油 40 克
3、细砂糖 60 克
4、鸡蛋 3 只
5、牛奶 40 毫升
6、可可粉 20 克
7、泡打粉 3 克
8、黑巧克力 50 克（切碎） 二、制作步骤
1、准备食材
筛选低筋面粉，与可可粉和泡打粉混合均匀，备用。鸡蛋分开，蛋黄蛋白分别放入两个大碗中。牛奶稍微加热，使其温暖。将黑巧克力切碎备用。
2、制作巧克力海绵蛋糕
将细砂糖分次加入蛋黄中，用打蛋器搅拌至蓬松发白。在打蛋器搅拌的同时，逐渐加入玉米油，搅拌均匀。将温暖的牛奶加入搅拌均匀的蛋糊中。把低筋面粉、可可粉、泡打粉的混合物筛入蛋糊中，搅拌均匀，形成蛋糕糊。在另一个碗中，将蛋白搅打至湿性发泡，分次加入细砂糖，继续搅打至干性发泡。将蛋白霜分次加入蛋糕糊中，轻轻翻拌均匀，注意保持面糊的松软。加入切碎的黑巧克力，轻轻搅拌均匀。
3、烘烤巧克力海绵蛋糕
预热烤箱至180摄氏度。将蛋糕糊倒入已涂油的蛋糕模具中，均匀摊平。将蛋糕模放入预热好的烤箱中，烘烤25-30分钟，用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出无粘附物即表示烤好。
4、享受美味
取出烤好的巧克力海绵蛋糕，待其冷却后即可脱模。切片品味时，可以感受到巧克力的浓郁香气，蛋糕松软细腻，入口即化。 这款巧克力海绵蛋糕不仅制作简单，而且口感美味，适合作为下午茶点心或是庆祝活动的甜品。在家中尝试制作这款蛋糕，一定会为您的味蕾带来愉悦的享受。愿您享受美食的同时，也感受到制作的乐趣。

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