焦糖菠萝反转蛋糕

制作焦糖菠萝反转蛋糕是一项充满挑战和创意的烘焙活动。这款蛋糕外表美观，且口感独特，融合了焦糖的香甜和菠萝的清爽。介绍制作焦糖菠萝反转蛋糕的详细步骤，希望您在烘焙的过程中能够尽情享受，成功地创作出美味的蛋糕。 一、材料准备：
焦糖层：
1. 细砂糖 150克
2. 黄油 75克
3. 菠萝罐头（切片） 1罐
蛋糕部分：
1. 中筋面粉 200克
2. 泡打粉 1.5茶匙
3. 盐 1/4茶匙
4. 黄油 150克
5. 细砂糖 150克
6. 鸡蛋 3个
7. 香草精 1茶匙
8. 酸奶 120毫升 二、步骤详解：
1. 准备焦糖层：
 在烤箱中预热至摄氏180度。
 在烤盘底部放入黄油，将细砂糖均匀撒在黄油上。
 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约8-10分钟，直到糖融化成焦糖。
2. 安放菠萝片：
 取出烤盘，迅速在焦糖上均匀摆放菠萝片，覆盖整个底部。
3. 制作蛋糕部分：
 将中筋面粉、泡打粉和盐混合在一起。
 在另一个大碗中，将软化的黄油和细砂糖打发至松软。
 逐个加入鸡蛋，搅拌均匀。
 加入香草精，再次搅拌。
 将面粉混合物逐渐加入，交替加入酸奶，搅拌均匀。
4. 倒入烤盘：
 将准备好的蛋糕面糊倒入事先准备好焦糖和菠萝的烤盘中。
5. 烘焙：
 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘焙约35-40分钟，或直到蛋糕表面呈现金黄色，用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出时不带有湿糊即可。
6. 脱模：
 烤好后，将烤盘取出稍微晾凉，但仍保持略温热状态。
 用刀子沿着烤盘边缘切割，确保蛋糕与烤盘分离。
 将盘子放在烤盘上，翻转蛋糕，使焦糖菠萝面朝上。
7. 完工：
 让蛋糕完全冷却后即可切片食用。 焦糖菠萝反转蛋糕的独特风味会给您带来愉悦的味觉体验。希望您在制作的过程中获得满足感，分享这美味的蛋糕给您的亲朋好友。

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